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野菜たっぷり♡ハフハフして食べたい♡『夏野菜グラタン』レシピ

暑い日でもハフハフして食べたい「夏野菜グラタン」!ふんだんに使った季節ならではの美味しい一品ですよね('ω')ノ

更新日: 2018年08月06日

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tomomo-nさん

目にも色鮮やかな夏野菜は今が食べ時

胡瓜、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、南瓜、ズッキーニなど、色が濃い野菜が多いんです。

トマトやナス、とうもろこしやピーマンなど夏の野菜は、色鮮やかでおいしいものばかり。

夏の太陽の日差しをたっぷりと浴びて育った『夏野菜』は、みずみずしく栄養がたっぷり詰まっています。

カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多いのが特徴

強い紫外線を浴びた後は、しっかり夏野菜で栄養補給しちゃおう♪

紫外線による酸化作用をはねのけるポリフェノール類やカロチノイド、ビタミンCやEなどが多く含まれています。

アメリカの家庭の味 ズッキーニのグラタン

*生クリーム 80ml
*牛乳 80ml
*小麦粉 大さじ3
バター 大さじ2
コンソメの素 大さじ1
塩 小さじ½
ズッキーニ 1本
イエローズッキーニ 1本
生パン粉 1カップ
シュレッドチーズ ½カップ

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/38335/recipe/472491

ひき肉と夏野菜のグラタン

材料 ( 2 人分 )
豚ひき肉200g
ジャガイモ(男爵)2~3個
ズッキーニ1/3~1/2本
トマト(大)1個
玉ネギ1/2個
ニンニク(みじん切り)1片分
サラダ油大さじ1.5
<調味料>
白ワイン大さじ2
塩適量
ローリエ1枚
牛乳150ml
粗びき黒コショウ適量
ピザ用チーズ適量
バジル(生)5~6枚

作り方は↓
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/274c0b79adc45f98501a206d4860e7a6.html

夏野菜の和風マヨグラタン

(4人分)
なす   3個
ズッキーニ   1本
パプリカ(赤) 1/2個
ベーコン 4枚
「ほんだし」 大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ5

作り方は↓
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/710313/

残り物をオシャレに◎夏野菜パングラタン

〈材料〉(2人分)
食パン…1斤
玉ねぎ…半個
ズッキーニ…2~3cm
ヤングコーン…2~3本
しめじ…1/4株
シーフードミックス…100g
鶏ムネ肉…100g
オリーブオイル…大さじ2杯
小麦粉…大さじ2杯ほど
牛乳…カップ2杯ほど
コーヒー用ポーションミルク…2つ
味覇…小さじ1/2杯
塩・コショウ…少々
とろけるスライスチーズ…1枚
バジル…適量

作り方は↓
https://ameblo.jp/ponponsnuffy/entry-11308249232.html

ちょっとずつ残った野菜たちを使えるメニューです。食材は腐らないうちに残さず使い切りたいですね

夏野菜のとろろグラタン

~2人分~
・かぼちゃ 100g
・ゴーヤ 1/3本
・〇長芋 200g
・〇めんつゆ(2倍希釈) 大さじ2
・とろけるチーズ 30g
・ごま油・塩 各少々
・刻み海苔 適宜

作り方は↓
http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2012/08/post-8ee4.html

夏野菜のかぼちゃ、ゴーヤ・・・。色が濃くて“夏” を主張している代表野菜ですね!βカロテン、ビタミンCがとても豊富で、老化防止や美肌効果のある栄養素。しっかり食べておきたいですね

夏野菜とタイムのグラタン

<材料>2人分
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 8個
じゃがいも 2個
玉ねぎ 2個
ひき肉 100g
生クリーム 50cc
ピザ用チーズ 少々
コンソメ 1個
タイム 3本
塩こしょう 少々

作り方は↓
http://mioliving.blogspot.com/2013/09/blog-post.html

さっぱりと召し上がりたい場合は、ひき肉を抜き、生クリームの代わりに豆乳を使うといいでしょう。

夏野菜のパングラタン

(材料)
・ズッキーニ  1本(140g)
・トマト 1個
・ベーコン 50g
・オリーブオイル 大さじ1   
・にんにく  1片
・塩こしょう  適量
・コンソメ(顆粒) 小さじ1/2 
・水  大さじ2 
・食パン 1枚
・とろけるスライスチーズ  2枚 
・乾燥バジル  適量 

作り方は↓
https://ameblo.jp/okameichi/entry-10621784219.html

暑くても、こういうものは【ハフハフ】食べたいですねっ

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