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長崎の地元民が選ぶ「うまい!」カステラ6選!

カステラってどれを買えば正解なの?という疑問にお答え。長崎地元民が誇るカステラの名店、名品をまとめました!長崎旅行、長崎のお土産の参考に!!定番品、創意工夫のあるカステラをそれぞれのお店ごとにまとめました。

更新日: 2018年08月18日

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この記事は私がまとめました

地元民が認める「カステラ」のおいしいお店と特徴をまとめました。お土産でも贈答品にもおすすめできる一品です!

bevi2591さん

①福砂屋

全国31都道府県に店舗のある名店。
商品の包装紙はみなさん見たことがあるのでは?
地元民人気ナンバーワン!!

HP:https://www.fukusaya.co.jp/index.html
TEL:095-821-2938

このパッケージを見たことがあるのでは?
こちらは定番品の"小切れ0.6号"
価格:\1,188(税込み)

サイズ:0.6号
内容:10切れ
価格:\1,188(税込み)
特徴:
①底の双目糖(ザラメ)あり
②厳選された素材
③ミキサーを使わずに丁寧に手仕事で混ぜ合わせる
④ふんわりとした食感

小さなキューブに入ったかわいいカステラ。
一つのキューブに二切れ入っていて一人ずつ渡すのに最適

価格:\270(税込み)
※写真は5個入り、\1,458(税込み)

②松翁軒

1681年創業の名店。代々続く定番の商品から、チョコレート味、抹茶味など伝統と革新の続くカステラの老舗。

HP:http://www.shooken.com/index.html
TEL:095-822-0410

松翁軒の定番品。
伝統の味カステラ
~甘く優しい味わい松翁軒のカステラ~
0.6号1本
価格:\1,188(税込み)

サイズ:0.6号
価格:\1,188(税込み)
内容:10切れ
特徴:
①季節によって適切な素材
②素材は昔ながらの玉子、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴のみ
③底のザラメあり
※松翁軒のカステラの底のザラメは底一面に敷くのではなく、焼きながら溶け残ったものが沈んだもの。不均一なザラメの食感を楽しめます。

明治時代にできあがったチョコレート味のカステラ。
チョコレートパウダーではなく、カステラに合う厳選されたチョコレートを仕様した濃厚な一品。

価格:\1,188(税込み)
※0.6号

③文明堂総本店

文明堂の総本店。みなさんご存知の方も多いのでは?しかし、東京の銀座にある文明堂はのれん分けされた別の会社です。本場のカステラを食べたい方は、ぜひ長崎の総本店のカステラを!

HP:https://www.bunmeido.ne.jp/
TEL:095-824-0002

小麦粉、もち米水飴、卵、底のザラメは昔ながらの定番カステラ。
0.6号1本
価格:\1,080(税込み)

サイズ:0.6号
価格:\1,080(税込み)
内容:10切れ
特徴:
①素材へのこだわり。黄身が濃い南蛮卵、しっとりとした質感のもち米水飴、均一なサイズのザラメ、グルテンの少ない小麦。

それぞれ沖縄の黒糖、阿波の和三盆、福岡県八女の濃茶を使用した。特別なカステラ。
価格:\1,350(税込み)
※1本あたりの価格。2本で\2,700(税込)。3本で\4,050(税込)

④匠寛堂

長崎県外の方はなかなか知らないカステラ屋さん。
皇室、宮家にも献上してきたカステラ"五三焼"は間違いない一品。

HP:http://www.shokando.jp/news.html
TEL:095-826-1123

黄味が5、白味が3の割合で焼き上げた特別なカステラ。通常よりキメが細かく、濃厚。
サイズ:1斤
価格:\2,916(税込み)
※0.5斤の\1,512(税込み)もあります。

サイズ:1斤
内容:10切れ
価格:\2,916(税込み)
特徴:黄味が5、白味が3の割合で焼き上げた特別なカステラ。黄身が多いので、通常よりキメが細かく、濃厚。しっとりとした食感です。焼き上げることが難しい。

長崎特産の高級「茂木枇杷」を贅沢に使用。その果肉や果汁を独自の製法で包み込んださわやかな甘みと酸味のあるカステラ。
サイズ:1斤
価格:\1,944(税込み)
※ほかにも、「はちみつかすてら」「抹茶かすてら」「純金かすてら」「ショコラカスティーロ」などの代わり種もあります。

⑤岩永梅寿軒

創業1830年の老舗。こちらも県外の方はなかなか知らないお店。定番の長崎カステラは店舗では午前中に完売することも多く、幻のカステラと呼ばれることも。予約必須のカステラです。

HP:http://www.baijyuken.com/index.
TEL:長崎県長崎市諏訪町7-1

一晩寝かした、しっとり、もちもちしたカステラ。
サイズ:1号
価格:\1,620(税込み)

サイズ:1号
価格:\1,620(税込み)
特徴:
①厳選された素材②一晩寝かせることで、しっとり③もちもちとしたやわらかい食感④予約必須

⑥須崎屋

通常黄身5,白身5の比率で焼き上げられるカステラ。
こちらは、黄身5、白身3の比率で焼き上げられた濃厚なカステラ。
このカステラを焼き上げる技術のある職人さんは長崎でも数名しかいないとか。
サイズ:1号
価格:\2,080(税込み)

サイズ:1号
価格:\2,080(税込み)
特徴:①阿波産の和三盆②地元島原の卵③佐賀のもち米水飴④高級氷砂糖

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