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みりんキャラメルが美味しい♡スイーツも作れる『みりん』万能レシピ17選

子供も安心して食べられる”みりん”を使ったスイーツレシピです

更新日: 2018年08月17日

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子供も安心して食べられる”みりん”を使ったスイーツレシピです

jetwskyさん

みりんは、日本料理の調味料や飲用に用いられるアルコール飲料のひとつで、混成酒に分類される。後述の「みりん風調味料」と区別するため「本みりん」と呼称されることがある。

ウィキペディア

バナナをみりんで煮るだけ! スイーツにもカレーの隠し味にもなる簡単コンフィチュール

ほんのりみりん。

ちょうど二年前、はじめて古民家の朝カフェを下見した時に出会ったスイーツです。モモとみりんのタルト。

■『材料2つだけ★絶品みりんキャラメル』■

本みりん 100g
生クリーム(47%がオススメ) 100g

https://cookpad.com/recipe/4848322

キャラメルが砂糖不使用で!?みりんだけで驚きの美味しさ★みんながアッと驚く一品、是非作ってみて下さい。

■『みりんキャラメルクリーム』■

本みりん 100g
生クリーム 100g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4849985

みりんキャラメル(ID:4848322)の煮詰めを少し控えめにすると、ミルクジャムのようなクリーム状に★

■『みりんプリン☆簡単デザート!砂糖なし』■

本みりん 200ml
牛乳200ml
卵2個
バニラオイル(あれば) 数滴
醤油少々
水大さじ1

https://cookpad.com/recipe/4843736

家にある材料でつくれて簡単!砂糖不使用の和スイーツです♪
醤油香る、みたらし風みりんシロップをかけていただきます☆

■『本みりんでキャラメルバナナチーズケーキ』■

■ キャラメルバナナクリーム
★本みりん 50ml
★生クリーム 50ml
バナナ1本
■ チーズケーキ
クリームチーズ200g
本みりんシロップ( ID:4838694 )20g
卵2個
生クリーム 150ml
レモン汁 大さじ1
米粉 20g
■ 飾りのバナナ
バナナ1/4本
レモン汁 適量

https://cookpad.com/recipe/4875143

■『みりんがトローリ♡ぼんぼんみりんチョコ』■

材料

本みりん 40g
ビターチョコレート40g
ホワイトチョコレート40g
トッピング(ピスタチオ・フリーズドライイチゴ・ナッツ・アラザン・オレンジピール等)お好みで

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4873887

煮切りみりんの甘さを引き立てるために、チョコレートはビターチョコ等、甘みが少ない物で作る事をおすすめします♪

みりんと一緒にオレンジピールやレモンピールを入れると爽やかでとても美味しいです。

みりんの粘度はお好みで調整してください。

■『みりん杏仁豆腐 マンゴーソース添え』■

【A】豆乳 500ml、三州三河みりん(煮切る) 150g、ココナッツミルク 10g、塩 ひとつまみ、米粉 30g、水 100ml
アマレット(リキュール) 小さじ1
ミント 適量
【フルーツソース】マンゴー 1/4個、三州三河みりん(煮切る) 大さじ1

作り方はこちら
http://www.mikawamirin.com/recipe_detail.php?no=161

みりんを使うとまろやかで上品なお味に仕上がります。

■『アップル スイートポテト』■

さつまいも 200g
アーモンドパウダー 20g
ココナッツミルク 15g
煮切りみりん 20g
塩 小さじ1/4
豆乳 適量
りんご 1/4個
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
【グレイス】アプリコットジャム 20g、水 大さじ1

作り方はこちら
http://www.mikawamirin.com/recipe_detail.php?no=170

みりんは煮切ることでアルコール分がとび、甘さが凝縮されます。

■『無花果コンポート』■

無花果を日本酒でコンポートにしたデザートにもおつまみにも使える一皿。日本酒はもちろんワインにもお勧めです。

■『みりんとくるみのアイスクリーム みりんキャラメルかけ』■

材料

【A】豆乳 300ml、三州三河みりん(煮切る) 130g、葛粉 5g、塩 ひとつまみ
菜種油 10g
くるみ 30g
【みりんキャラメルソース】(作りやすい分量)三州三河みりん(煮切る) 50g、無調整豆乳(濃厚タイプ) 50g、てんさい糖 20g、菜種油 小さじ1、塩 ひとつまみ
ミント(飾り用) 適量

作り方はこちら
http://www.mikawamirin.com/recipe_detail.php?no=158

みりんを入れて作ったアイスクリームは、上品でまろやかな甘みに仕上がります。
ナッツはお好みでアーモンドやカシューナッツを加えてもおいしいです。

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