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おうちでエスニック気分♡ナンプラーを使ったご飯系レシピ

タイの魚醤ナンプラーを使ったご飯系レシピをまとめました。ナンプラーの風味でエスニック気分♪

更新日: 2018年09月10日

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この記事は私がまとめました

ナンプラーを使ったご飯系レシピをまとめました。

inusyamoさん

ナンプラーを使ってエスニックにアレンジ♪

ナンプラー【(タイ)】
タイの調味料の一つで、魚醤(ぎょしょう)の一種。

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

タイのお醤油、ナンプラー。
独特の風味を活かしたご飯系レシピをまとめました。

▼▼ナンプラーを使ったご飯系レシピ▼▼

・鶏ひき肉と小松菜のエスニック炒めのせごはん

鶏ひき肉100g
小松菜1株
にんにく1かけ
鷹の爪(輪切り)1~2本分
●砂糖、しょうゆ各小さじ1
●ナンプラー小さじ2
●塩、こしょう少々
ご飯2人分
サラダ油適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370005665

・ソーセージともやしのアジアンチャーハン

炊いたご飯 180g
ソーセージ  2本(60g)
もやし 100g
卵 1個
サラダ油 大さじ2
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1/4
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々
レモン輪切り  1~2枚
アサツキ又は万能ねぎ小口切り 大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/1041072

・タイ風えびチャーハン♪

えび 中10尾
玉ねぎ(薄切り) 小1個(75g)
卵 2個
パクチー(2cm長さに切る) 20g
にんにく(みじん切り) 1かけ
白ごはん 320g
◎ナンプラー 大さじ1
◎砂糖 小さじ1/2~1
◎塩・こしょう 各適量
油 適量
レモン 1/2個

http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/recipe/1172355

・スイートチリ炒飯

ごはん1膳分
ハム (短冊切り)2枚
長ネギ (小口切り)1/2本
レタス (手でちぎって)1枚
★A 卵1個
★A 塩コショウ少々
★B 卵1個
★B サラダ油少々
★B 塩コショウ少々
★C スイートチリソース大さじ1
★C ナンプラー小さじ1/2
★C 塩コショウ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620023113

・チリソースとナンプラーで簡単ナシゴレン

たまねぎ1/2個
サラダオイル大さじ1+大さじ2
ご飯2膳分
むき海老10尾程度
☆スイートチリソース大さじ2
☆トマトケチャップ大さじ2
☆ナンプラー大さじ1
☆ソープーカオ(お好みで)小さじ1/2
卵2個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530006804

インドネシアのチャーハン、ナシゴレンを、チリソース&ナンプラーとケチャップで簡単&本格的な味に挑戦しました。

・タイ風 バジル炒飯

冷凍ご飯茶碗2膳
鶏肉50g
ネギ1/3本
にんにく1~2カケ
●ナンプラー大さじ1.5
●オイスターソース小さじ1
●砂糖小さじ1
サラダ油適量
鷹の爪(輪切り)1本分
バジル小さじ2~

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860006350

・ナンプラーが決め手!パクチーチャーハン

ご飯(冷やご飯がベスト)200g
卵1個
ネギ7〜8cm
パクチー2株
ナンプラー大さじ1〜
ダシダ(鶏ガラでも可)小さじ1
ブラックペッパー小さじ1/4
ごま油大さじ1
にんにく1片

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600021057

・本格タイ料理☆ガパオライス

挽肉(鶏か豚) 200g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
バジル 10枚
にんにく 1個
卵 2個
豆板醤 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
コショウ 少々
ごま油 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/12627/recipe/786098

・アレンジ自在!スピードガパオライス

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