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自然の甘さたっぷり♡ホクホクさつま芋の『おいもケーキ』レシピ

さつま芋をたっぷり使った美味しいケーキは秋らしいケーキですよね。食物繊維も含まれているので、美意識が高い女子にとってはオススメのスイーツですよ('ω')ノ

更新日: 2018年10月26日

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この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

9月から11月頃までが美味しい「さつまいも」

ずんぐりと太く、皮につやがあって色が濃く、実のよくしまったものが良質

品種にもよるが、重くて太く、皮の色はつややかで均一、傷やシワのないものを選ぶのがコツ。

ホクホクで甘~い「さつまいも」はほっこりする味

さつまいもに甘さがあるので、砂糖の量も減らすことが出来ます。

同じ素材でも、具材を大きめに切って混ぜ込んで焼くのと、しっかり裏ごし混ぜ込んで焼き上げるのでは、異なる味わいが生まれます。

★↓食物繊維たっぷり「おいもケーキ」レシピ

ほっこり♡さつま芋のパウンドケーキ

材 料(4〜5人分)
さつま芋 200g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
バター 80g
砂糖 60g
はちみつ 20g
卵 2個
★トッピング用さつま芋 適量
★黒ごま 適量

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510019080/

●簡単さつまいもけーき●

材料 (浅め 9個)
★さつまいも (正味)300グラム
★牛乳 100グラム
薄力粉 20グラム
ベーキングパウダー 5グラム
卵 2個
●バター 20グラム
●サラダ油 20グラム
●砂糖(今回きび砂糖)35グラム
●はちみつ 大さじ1
シナモンシュガー あれば少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/663158

バターなしであっさり!さつまいもパウンドケーキ

材 料(20㎝型人分)
さつまいも(皮付き) お好み
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 120g
卵 2個
サラダ油 50cc
塩 少々
牛乳 (50cc)

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720004766

簡単に作れました!私はマフィンにしました。とても優しい味です。少しお芋がかたくなってしまいました。バレンタインに作ろうと思います

食パンで作るさつまいものサクふわケーキ♡

材料 (大きめ1個(Lサイズパウンド型、21㎝ホール型))
食パン(6枚切り)3枚
さつまいも 小1本分(100g)
☆牛乳 250cc
☆卵 2個
☆砂糖 80g
○薄力粉 20g
○ベーキングパウダー 5g
アーモンドプードル(あれば)適宜

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4858178

❀スイートポテトみたいなさつまいものカップケーキ❀

材 料(4人分)
さつまいも(正味) 400g
マーガリン又はバター 60g
サラダ油 60g
砂糖 120g
卵 3個
牛乳 大さじ2
薄力粉 30g
ベーキングパウダー 大さじ1/2(5g)
ごま(お好みで) 大さじ1~2

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1380002604/?l-id=recipe_list_detail_recipe

この分量でカップ9つ分出来ました!お友達にも渡したかったので、×2で作ってみました。しっとりとして美味しくいただきました☆

簡単!混ぜるだけ~りんご&さつま芋ケーキ

材 料(4~6人分)
りんご 150g
さつま芋 100g
マーガリン(菓子用) 65g
砂糖 60g
卵 1個
*薄力粉 80g
*ベーキングパウダー 3g
*シナモン 少々
砂糖 大匙1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040011417/

混ぜるだけで簡単にできました!リンゴがちょっと酸っぱくて、さつまいもの甘みとよいバランスでした。

HMで☆フルグラおさつのザクザクケーキ♡

材料 (パウンド型1本分)
★ホットケーキミックス 200g
★卵 2個
★砂糖 大さじ4
★牛乳 大さじ3
★サラダ油 大さじ2
さつま芋 100g(3分の1本位)
フルーツグラノーラ 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2728268

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