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ほくほく♡楽チンでおかずになる【かぼちゃ×作り置き】レシピ

忙しくて時間がかけられない時に!「かぼちゃ」を使ってパパッと作り置きできるレシピです。かぼちゃの煮物やスープ、デリ風サラダなど毎日の食卓に使えるレシピがあります♪メインおかずはもちろん、お弁当やおつまみにも大活躍してくれますよ~☆ハロウィンパーティにもオススメです^^

更新日: 2018年10月18日

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noritama777さん

かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯お変わり~~♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ~。

材料 (2~3人分)
かぼちゃ250g
ごま油 小さじ1
豚ひき肉100g
●水150cc
●酒・みりん・醤油各大さじ1
●砂糖小さじ1
●片栗粉 小さじ2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/5244397

♡食材1つ♡バッター液で超簡単♡南瓜だけコロッケ♡

鮮やかで可愛いコロッケは普段のおかずはもちろんお弁当やハロウィンの食卓にもおすすめです♡

【4人分】
かぼちゃ...1/4個(400g)
⚫︎塩こしょう...少々
⚫︎マヨネーズ...大2
⚫︎コンソメ...小1/2
☆バッター液
パン粉...適量

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/14664812

カボチャのおかか煮

旨味たっぷりのかつお節と一緒にコトコト煮るだけで完成!
しかも、味がしみしみで美味しい〜♪

材料
・カボチャ         1/4個
◎水            1cup
◎醤油、砂糖、みりん    各大さじ1
◎かつお節(小分けタイプ) 2袋

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/16082432

☆かぼちゃスープ☆

ほっこり甘〜い♪
濃厚なかぼちゃスープ♪
隠し味でコクのある絶品スープに

材料
かぼちゃ1/4個
玉ねぎ1/2個
バター20g
⚫︎水350ml
⚫︎コンソメ1個
⚫︎砂糖小さじ1
⚫︎しょうゆ小さじ1/2
牛乳300〜350ml

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2781718

豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮

さっぱりしていてめちゃくちゃ美味しい!!

《材料》(2人分)
⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ かぼちゃ...150g

[豚肉の下味]
a しょうゆ、酒、砂糖...各小さじ1
a 片栗粉...小さじ1

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
b 酢...小さじ2
b にんにくチューブ...1〜2cm
b しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ2

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17004336

お弁当や作り置きにも便利♪簡単かぼちゃとピーマンのきんぴら!

冷蔵庫の残りもので出来ちゃうパパッと炒め!
かぼちゃの煮物のモソっと感が苦手な方にもお勧めのかぼちゃのきんぴらです(^^♪

材料(2~3人分)
かぼちゃ・・200g(千切り)
ピーマン・・3個(千切り)
※にんにく・・1/3かけ(すりおろし)
※醤油、みりん・・各大さじ1
※砂糖、酒・・各大さじ1/2
ごま油・・大さじ1
塩胡椒、いりごま・・少々

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/15096/blog/16863198

かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ

お酒にも合わせやすいので女性はもちろん男性にもオススメです!!

材料(2人分)
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ゆで卵...2個
⚫︎ ロースハム...2枚
⚫︎ ベビーチーズ...2個

a バター...5g
a コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ マヨネーズ...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...少々

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17037189

焼きかぼちゃのツナしそマリネ

フライパンでサッと焼いてボウルで和えるだけなので10分もあれば完成♪

材料(2人分)
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎(あれば) 青じそ...5枚

a オリーブオイル...大さじ1
a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17044388

豚こまとかぼちゃのねぎだく♡香味ソースあえ

お安い豚こまとかぼちゃを使ったご飯もお酒もすすむ一品。

材料(2人分)
⚫︎ 豚こまぎれ肉200g
⚫︎ かぼちゃ150g
[豚肉の下味]
a 酒、片栗粉各大さじ1
a しょうがチューブ1〜2cm
[合わせておく]
b 長ねぎ(みじん切り)1/2本
b めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
b ポン酢じょうゆ大さじ1.5
b ごま油、いり白ごま各大さじ1
b しょうがチューブ1〜2cm
b(あれば)刻みねぎ1〜2本分
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)大さじ2

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17052814

かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー

かぼちゃのモサモサ感も気になりませんし何より、甘くないので食べやすい♪

材料(2人分)
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ベーコン...1枚
a 塩昆布、バター...各5g
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17033429

♡めんつゆde超簡単♡カラフル野菜の揚げびたし♡

浸ける野菜はアレンジして下さいね♫
オクラにししとうにさつまいも☆
あ、ゴボウなどもオススメです(*´艸`)

【2人分】
かぼちゃ...1/10個...100g
茄子...1本
ピーマン...1個
ミニトマト...6個
●めんつゆ(2倍濃縮)...大2
●生姜...チューブ2cm
●熱湯...大3
かつおぶし...適量

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/15154650

《豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み》

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分ほど煮るだけ。
味噌とかぼちゃの相性は抜群で一口食べると、ホッとする味わい。

材料(2人分)
⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ 長ねぎ...1/2本
⚫︎ こんにゃく...100g

a 酒...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ2
b しょうゆ、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 味噌...大さじ2

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17144855

鶏とかぼちゃの甘辛炒め

ほっくりかぼちゃとぷりっとした鶏肉に甘辛の味付けがよく合います。お弁当にも♪

材料 (2~3人分)
鶏もも肉200g
かぼちゃ200g
しめじ100g
片栗粉 小さじ1s
塩ひとつまみ
太白ごま油 小さじ1
■ 合わせ調味料
醤油大さじ1
三温糖(砂糖) 小さじ2
酒小さじ1
みりん 小さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2492634

かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ

ホクホクのかぼちゃにベーコンの旨味ととろ〜りクリームチーズが絡むともうやめられない!止まらない!
冷めても美味しいので作り置きに活用されてもOKです♡

材料(2〜3人分)
⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個(18g×5)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17119114

【作り置き】ガトーインビジフル風かぼちゃキッシュ(低糖質)

粉を使ってないので、ヘルシーなサブおかずとして大活躍。
作り方も、びっくりするほど簡単です^^

材料(パウンド型1台分 )
かぼちゃ300g(1/4個)
にんじん100g(1/2本)
卵2個
A牛乳100cc
A塩こしょう少々
Aガーリックパウダー少々
ピザ用チーズ30g

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/90678/blog/16765163

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