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捨てずにエコ料理♡椎茸(シイタケ)の軸の活用レシピ

美味しいのに、捨てちゃうなんて勿体ない!椎茸の軸の活用レシピをまとめました。

更新日: 2018年09月25日

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この記事は私がまとめました

シイタケの軸を使ったレシピをまとめました。

inusyamoさん

捨ててしまいがちなシイタケの軸

捨ててしまいがちなシイタケの軸。
硬いところもありますが、調理すれば美味しく食べることができるんです。
今回は、そんなシイタケの軸の活用レシピをまとめました。
冷凍保存しておくと便利ですよ♪

▼▼シイタケの軸の活用レシピ▼▼

・無限しいたけ軸

しいたけの軸6個分
醤油大さじ1/2
みりん小さじ1/2
酒小さじ1
砂糖小さじ1
白胡麻小さじ1/2
ごま油小さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680006404

・椎茸軸のヘルシー貝柱風おつまみ

椎茸の軸 椎茸8~10個分
オリーブオイルorサラダ油 大匙2/3
醤油 2,3滴
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/137875/recipe/795302

・しいたけの軸の佃煮

・しょうがと椎茸のつくだ煮

・しいたけの軸と人参のしょうがきんぴら

しいたけの軸15〜20こ分
人参4㎝
しょうが1/2片
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
ごま油大さじ1/2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440012168

・椎茸の軸の納豆和え

椎茸の軸適量(今回は極小20~30個分)
ごま油小匙1/3位
*納豆1パック
*添付のタレ(or醤油等)1パック
白すりごま小匙1位
小葱・貝割れ等お好みで適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050003749

・しいたけの軸のバター炒め

・しいたけの軸のガーリックチーズ炒め

しいたけの軸10コ分
にんにく1/2片
塩小さじ1/3
粗びきこしょう少々
粉チーズ大さじ1
オリーブ油大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440012199

・しいたけの軸とベーコンの炒め物♪

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