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お店にも負けない!【カルボナーラ】とっておきレシピ10選

カルボナーラの絶品レシピをまとめました!

更新日: 2018年10月23日

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この記事は私がまとめました

blueberryjamさん

材料2人分
スパゲッティ(1.7mm) 160~200g
ベーコン 80g
A 全卵 2個
A 卵黄 1個分
A 粉チーズ 大さじ4
A 黒胡椒 適量
白ワイン(またはお酒) 大さじ2
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112896

ポイントは火加減!フライパンを火からおろして、とろりとしたソースに仕上げます。

材料(2人分)
パスタ 160~200g
卵 2個
ベーコン お好みで(目安70g)
オリーブオイル 大さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
牛乳 200ml
粉チーズ 大さじ4
塩コショウ 少々
https://cookpad.com/recipe/5211152

牛乳と全卵で作る最高のカルボナーラ。濃厚なソースにするために、プリンを作るイメージで弱火でゆっくり加熱するのがポイント!

材料 (2人分)
スパゲティ 180g
ベーコン 2枚
ブロッコリー 1/2株
卵液
 卵(室温にもどしたもの) 2個
 生クリーム 大さじ4
 粉チーズ 大さじ3
 カレー粉 大さじ1
 塩 少々
 粗びき黒こしょう 少々
にんにく 1かけ
オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
好みで粉チーズ 適宜

粗びき黒こしょう
https://www.orangepage.net/recipes/detail_126762

材料3人分
パスタ 300g
ニンニク(みじん切り) 1かけ
ベーコン 70g
A 生クリーム 100cc
A 牛乳 50cc
A だし 大さじ1/2
A 昆布茶 小さじ1/2
A 卵黄 2個
粉チーズ 大さじ3
黒胡椒 適量
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/188138

材料(2人分)
お好きなパスタ(ショートもOK) 200g
ベーコン・ハム なんでもOK 好きなだけ
玉ねぎ 中半分
オリーブオイル 適量
にんにく(みじん切り) 適宜
塩・黒コショウ 適宜
◆牛乳 150cc~
◆スライスチーズ、他「とろけるチーズでは無い」色んなチーズ♪ スライスは3枚、他はお好みで
卵(全卵を使用します) 1つ
https://cookpad.com/recipe/887637

我が家では、食べきれないチーズ達がよくこのカルボになります(笑)❤ベーコンは、カリッカリまで炒めるとウマウマです♪

材料3人分
パスタ 300g
A 生クリーム 100ml
A 牛乳 50ml
A 卵黄 3個分
A 粉チーズ 大さじ6
A コンソメキューブ 1個
A パスタ茹で汁 大さじ2
A 塩コショウ 少々
A ベーコン 5枚ぐらい
黒胡椒 適宜
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135996

材料(1人分)
ベーコン(できればブロック) お好きな量
白滝 200g
卵 全卵1つ+卵黄1つ
スライスチーズ(★とろけないもの★) 2枚
あらびき黒胡椒 適量
塩 適量
https://cookpad.com/recipe/2494726

材料1人分
ベーコン(ハーフ) 3枚
卵 1個
牛乳 150ml
水 100ml
パスタ 80g
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
黒こしょう 多め
塩 少々
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/135342

材 料(2人分)
スパゲッティー 200g.
生クリーム 50cc.
パルメジャンチーズ 大さじ5.
ベーコン 4~5枚.
卵黄 2個.
塩、胡椒 お好みで
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870002200/

茹で汁を加えないと、生クリームとスパゲッティーが絡みすぎて、ネチョネチョしてしまうのです。

材料1人分
パスタ 80~100g
ベーコン 25g
明太子 30g
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 100ml
茹で汁 大さじ1
バター 10g
卵黄 1個
ごま 適量
ねぎ 適量
海苔 適量
ブラックペッパー 適量
塩 適量
https://oceans-nadia.com/user/143169/recipe/337523

昔よく食べていたお店のパスタの味を思い出しながら作ってみました!本当に簡単で美味しいので是非作ってみてくださいね☆

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