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原理

1番の袋に重曹と色素が入っている。
これに水を加えることで中性から
アルカリ性となり、紫色~赤色に発色する。
そこに2番の袋に入っている
クエン酸を加えることで酸性になり青色になる。
同時に炭酸ガスが発生するため膨らむ。
炭酸ガスは卵白と増粘多糖類の作用で
なめらかなクリーム状の泡となる。
3番の袋に入っているキャンディーをつけて
食べることで、食べやすくなる。
(なお、色の説明は
「ねるねるねるねブドウ味」の場合)