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今熱いのはここ!大阪のおいしいラーメン店

大阪の美味しいラーメンのお店のまとめです。よくメディアで取り上げられているお店をまとめてみました。

更新日: 2018年11月10日

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yumi_infoさん

【麺や而今】@鴻池新田駅周辺

【アクセス】
JR片町線「鴻池新田」駅(南口)より、徒歩13分
鴻池新田駅から902m

【住所】
大阪府大東市灰塚6-7-9

スープは鳥料理華昌(はなまさ)で使用していた華鳥の丸鶏や鶏がらを等をふんだんに使い、鳥のうまみをしっかりに出したコラーゲンたっぷりのスープに、上品な和風出汁を合わせ、麺は清湯系スープには特注中細麺を使用し、白湯系スープには北海道小麦100パーセントの中太ちぢれ麺を使用しておりスープの絡み、コシ、のど越しの良い麺となっております。

出典麺や而今

●麺や而今● ★4.14 JR鴻池新田駅より徒歩14分 名古屋コ-チンを大量に使ったス-プは半端なくス-プに鶏の旨みが凝縮されていて絶品! tabelog.com/osaka/A2707/A2…pic.twitter.com/NhvlFunoBL

麺処 ゆうき(麺や 而今)@鴻池 『三段仕込みの淡麗中華ソバ』 『生一本』 もはや大阪では煮干の聖地ではないでしょうか(*´∀`*) 昨夜の三段仕込はすっきりとした仕上がりでふわりと香ばしい♪ 10月から始まった自家製麺も生一本のスープをよく吸い上げ相性抜群♪ もっと食べたいわ pic.twitter.com/QmBLlQtgxW

麺処ゆうき(麺や而今)さんにて三段仕込みの淡麗中華ソバ! オリーブいりこに焼干し入りとか美味いに決まっている(>ω<) クリアに美味しいスープに焼干しのアクセントがキマって新鮮な1杯です! 仕事で大ポカして、テンション急降下の僕に染みるまことに美味な1杯でした。 あぁ、煮干しは神様✨w pic.twitter.com/sYvljykw5M

【麺や 而今】(大阪・鴻池新田) 大東市を代表する有名店。芳醇醤油鶏そば(¥720)は、いつまでも余韻が残るような鶏ガラベースの清湯スープに、軟骨入りのつくね、鴨肉の燻製がトッピングされた、元鶏料理専門店ならではのセンスが光る一品。 pic.twitter.com/fmfMpECRJa

【カドヤ食堂 本店】@西長堀駅

【アクセス】
大阪メトロ長堀鶴見緑地線・千日前線 
西長堀駅 4-A出口より徒歩3分

大阪駅より大阪シティバス55号
白髪橋バス停下車徒歩7分
西長堀駅から379m

【住所】
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F

スープは鶏ガラ豚ベースの魚出し醤油味のダブルスープ。味は透き通っており濁りのない味であっさりとしつつも醤油が決まっています。麺は細ストレート麺の自家製麺。弾力のある歯ごたえを感があり。表面の滑りにスープがよく絡むのか、麺をすする度にスープの旨みが麺によく絡みます。

カドヤ食堂 総本店 @西長堀 『つけそば(大)・TP豚足』 Karin Krogの歌声のようにしなやかで伸びがありつつも力強く艶やかな色気もある王者の風格… やはりここの麺は素晴らしい♪ 豚足の必要性?食べて見ないとわかりませんよ(*´∀`*) 音楽と同じで文面で理解するものでは無いのだから… pic.twitter.com/GtOrsszLWs

平日休みなので久しぶりのカドヤ食堂本店へ。 スープと麺を例えるなら関羽と張飛。個々でも纏まりでも唯一無二である。 大阪で低価格で一番美味しいのはここ。 pic.twitter.com/e4YPZ7hZN4

今日の昼の「訪かさん」は大阪メトロ 西長堀 下車 『カドヤ食堂』さん今日は自分の誕生日のプレゼントで〝つけそば・特・トン足トッピング〟❤️今日の麺は北海道「キタノカオリ」の新麦ツルこし旨味最高でした✨つけだれをスープ割を初めてしてこれまた旨し✨癒しの一杯ありがとーございました pic.twitter.com/EvIwKnVsDF

【燃えよ麺助】@福島

【アクセス】
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分
JR東西線「新福島」駅(1番出口)から徒歩2分
阪神電鉄「福島」駅から徒歩2分
福島駅から99m

【住所】
大阪府大阪市福島区福島5-12-21

スープから頂くと甘めの醤油に鴨の旨味と風味が効いた出汁がバランスのいい美味しいスープです。
麺はストレート細麺でパツンとした食感の加水率の低めの麺で啜りやすい美味しい麺です。
特製にしまたのでレアチャはしっとりと肉の旨味たっぷりでお楽しみの鴨肉のチャーシューはは弾力の有るどちらももウマウマな具材でした。

今や大阪グルメの拠点❗️福島は名だたるラーメン屋が凌ぎを削る場所。その中でピカイチの評価を受けるのが、燃えよ麺助… instagram.com/p/BpekUHJA2J4/…

りょさんとのラーメンデート2軒目! 燃えよ麺助!! めっちゃ並んだけどほんとに美味しい!!!! pic.twitter.com/IcnVgO8vC3

てなわけで、「燃えよ麺助」さん 相変わらず絶品すぎでした。 甘いスープにコリッコリの鴨肉… 今日はラーメンのスープでいただく 鴨とりめしも。 ゴマとあられの歯ごたえが面白くこちらも絶品! ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/deYcud8eAb

【烈志笑魚油 麺香房 三く】@新福島駅周辺

【アクセス】
・JR東西線「新福島」駅(2番出口)より、徒歩3分
・JR大阪環状線「福島」駅より、徒歩5分
・京阪中之島線「中之島」駅(6番)より、徒歩7分
 新福島駅から137m

【住所】
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F

煮干しラーメンでありながら、えぐみは全くなく、正油辛さもなく美味しいラーメンで、今まで味わったことがない、新たなラーメンに出くわしました。麺は中細の縮れで、少し硬めに茹でられた麺と新感覚スープと相性はぴったりで、滅茶苦茶美味しかったです。圧巻は、口の中でとろける豚バラチャーシューで、チャーシューの旨みと甘味が、このスープと相性抜群で、兎に角、「うまい」の一言。

【烈志笑魚油 麺香房 三く】(大阪・新福島) スープには一切動物系を用いず、魚介のみを用いた純和風の味わいが特徴のかけ(¥800)は、限りなく和に近づきつつもラーメンの領域をはみ出さない絶妙なバランスの下に成り立つ極限の一杯。 pic.twitter.com/36VnoZcmw8

【麺や福はら】@小路駅周辺

【アクセス】
近鉄大阪線・奈良線 今里駅から徒歩4分位
地下鉄千日前線 小路駅から徒歩10分

大阪市バス12系統 新今里バス停すぐ
(あべの橋、布施駅より 毎時約2本)
今里駅(近鉄)から350m


【住所】
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8

スープはこだわりの地鶏を使い旨味が凝縮された、“鶏だしスープ”。麺は中細ストレートを使用し、歯ごたえのある食感がとても魅力的です。チャーシューは国産の肩ロースを使い、低温調理したレアチャーシュー。さらにそれを炙ることによって、肉の味が凝縮されています。

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