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ボリューム満点で美味しい!人気の「厚揚げ×ひき肉」レシピ

人気で簡単な「厚揚げ×ひき肉」のレシピを紹介します。ひき肉と厚揚げはどちらも手ごろな価格で手に入る食材。色んなアレンジで、美味しいおかずを作っちゃいましょう!

更新日: 2018年11月29日

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noho3nohoさん

厚揚げ×ひき肉で、美味しいおかずを作りたい!

ひき肉と厚揚げはどちらも手ごろな価格で手に入る食材。
この2つを使えば、ボリューム満点のおかずが作れます。

お値段控えめなのがうれしい厚揚げ。しかも淡白な味だから、いろんな調味料や素材にマッチするので、和風にも洋風にも中華風にもアレンジできる便利食材ですよね。

「厚揚げ」と「ひき肉」はお手頃価格で手に入る、調理しやすい便利な食材です。どんな味付けにも合い、いろんな調理法で楽しむことができるこの組み合わせは、とっても重宝しますよね。

人気で簡単な「厚揚げ×ひき肉」のレシピを紹介します。色んなアレンジで、美味しいおかずを作っちゃいましょう!

ご飯ススム~厚揚げと豚ひき肉♪

材料 (3~4人分)
厚揚げ1枚
豚ひき肉300g
★砂糖・醤油・酒各大さじ2~3
★酢大さじ1
★豆板醤 小さじ1
片栗粉(とろみ用) 大さじ1/2~

https://cookpad.com/recipe/1371311

厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪

厚揚げで和風麻婆。

材料 (4~5人分)
厚揚げ2パック(※)
豚挽き肉150g
にら(またはネギでも)100g
生姜 1かけ(にんにく1/2片分ぐらいの大きさ)
醤油大さじ2
砂糖大さじ1と1/2
日本酒大さじ1
だし汁(和風だし) 200cc
片栗粉 適宜

https://cookpad.com/recipe/119671

とろみのついたフワフワ厚揚げがおいしい簡単お惣菜です。辛くないのでお子様やご年輩の方にもどうぞ。

厚揚げの肉みそがけ

材料3人分
厚揚げ約300g
長ネギ1/2本
豚ひき肉200g
酒大さじ1にんにく、しょうがチューブ
各4cm
甜麺醤大さじ2
しょうゆ小さじ2
みりん大さじ2
サラダ油小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り)3本分
塩、こしょう少々

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/162836

厚揚げをひと口大に切り、コロコロとフライパンでやき、肉みそをかけました。ビールのお供に!

豚ひき肉と厚揚げのケチャップ炒め

材料【2人分】
豚ひき肉1/2パック(150g)
厚揚げ1個
もやし100g
みじん切りしょうが1/2片分
みじん切りにんにく1/2片分
片栗粉A小さじ1/2
ケチャップA大さじ3
酒A大さじ1
しょうゆA小さじ2
こしょうA少々
葉ねぎ適宜
油小さじ2

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/1510

豚ひき肉を使って「10分」でできるスピード炒め物! もやしと厚揚げで、食べごたえ満点。

厚揚げともやしのピリ辛中華炒め

材料4人分
厚揚げ260g
もやし2/3袋
豚ひき肉130g
生姜(みじん切り)小さじ1
ニンニク(みじん切り)1/2片分
豆板醤少々
酒大さじ1/2
醤油大さじ1と1/2
オイスターソース小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉少々
ごま油大さじ1/2
細ねぎ(小口切り)適量
白いりごま適量

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/165466

メインおかずにも、おつまみにもオススメな炒めものレシピ。厚揚げともやしで手軽に作れますよ。水分の出やすいもやしの炒めものは、水溶き片栗粉でとろみをつけるのがポイント!

厚揚げの麻婆なす

材料(2人分)
豚ひき肉…100g
厚揚げ…1枚(約200g)
なす…2個
しょうがのみじん切り…大1かけ分(約20g)
長ねぎの粗みじん切り(青い部分を含む)…1/4本分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
煮汁
 ・砂糖、みそ…各大さじ1
 ・とりガラスープの素…大さじ1/2
 ・水…120ml
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
・サラダ油、酒、ごま油

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8713/

小松菜と厚揚げの豚そぼろあんかけ

材料 (2人分)
小松菜1/2束(120g位)
厚揚げ1/2丁
豚ひき肉80~100g
片栗粉 適量
酒ひとふり
生姜(すりおろし) 小さじ1位+小さじ1~
☆砂糖大さじ1と1/2~2
☆しょう油大さじ2
☆みりん 大さじ1弱
☆水50cc
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2+水大さじ1強
ごま油、七味等(お好みで)適量

https://cookpad.com/recipe/3648704

生姜をきかせたそぼろあんかけは、寒い時期にも嬉しい1品。甘辛味のご飯の進む美味しさです。

厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー【#作り置き #お子様OK】

材料2人分
豚ひき肉100g
厚揚げ(6cm角)1枚(110g)
小松菜1/2束
長ネギ(みじん切り)10cm
水大さじ2
味噌、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/4
にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
すり白ごま大さじ1〜
ごま油小さじ2

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367121

豚ひき肉の旨味とごまのコク、そして甘辛の味噌だれが、小松菜の苦味を抑えてくれるから すっごーく食べやすいですよ♪

厚揚げ・じゃが芋・豚ひき肉のみそ煮

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