【今日の一皿】今日は #鰹節の日 だそうです。良質な鰹節は和食の原点、出汁に欠かせませんね。ダシはフランスの美食界でも注目されており、今では #ブルターニュ 地方コンカルノーに枕崎の会社が進出し、フランス産の最高級鰹節を生産しています。 @villeconcarneau pic.twitter.com/IWziXWUiUP

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これは参考になる…「かつお節の日」の企業公式Twitterが興味深い

11月24日は「かつお節の日」。鰹出汁を普及するため、ヤマキが「11(いい)24(節)」と読む語呂合わせの日に定めたそうです。

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