1. まとめトップ
  2. レシピ

体が温まる♡ハフハフして食べたい♡『鍋焼きうどん』レシピ

寒くなってくると、うどんを食べる機会がなんとなく増えちゃうこの季節。色んな野菜やお肉を入れて煮込んだ「鍋焼きうどん」はとっても体がポカポカして癒されますよ('ω')ノ

更新日: 2018年11月30日

77 お気に入り 13610 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

寒い冬に食べたくなる温かい料理「鍋焼きうどん」

蕎麦屋やうどん屋でも定番のメニューであるが、調理に時間や手間がかかるため、立ち食い形式の店ではほとんど見られない

柔らかくなるまで煮込んだおうどんが最高に美味しくてあったまるひと品

すぐ使える便利な冷凍うどんを使うのがオススメ

冷凍うどんは具材と一緒にグツグツと煮込んでも、コシの強さとモチモチの食感が失われにくいです

★↓寒い日は温まる「鍋焼きうどん」レシピ

ぽっかぽか♪鍋焼きうどん

材 料(1人分)
冷凍うどん 1玉
●水 300cc
●和風だしの素 小さじ1.5
●薄口醤油 小さじ2弱
●みりん 小さじ1/2
ほうれん草 2株
たまご 1個
長ねぎ 1/4本
椎茸やしめじなど、お好みのきのこ 少々
かまぼこ or 竹輪 適宜
あれば 天かす 少々
お好みで 七味 or 一味 少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010671/

鍋焼きうどん

材 料(2人分)
うどん 2玉
水 800cc
鰹節 15g
★薄口醤油 50cc
★本みりん 30cc
★酒 20cc
★塩 少々
★砂糖 小さじ1/2
鶏もも肉 200g
白菜 120g
油揚げ 1枚
椎茸 2枚
しめじ 60g
卵 2個
刻みねぎ 大さじ2~

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920010167/

おだしの味はとてもおいしかったです。小さめの土鍋出してきてまた作ろ~っと♪

我が家の鍋焼きうどん~覚書~

材料 (3人分)
うどん玉 3玉
鶏もも肉 300グラム
にんじん 1/3本
ほうれん草 1/2束
長ねぎ 1本
しめじ 1パック
☆出汁 6カップ
☆酒 大4
☆砂糖(上白糖) 大1
☆みりん 大2
☆醤油 1/2カップ

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2059057

1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん

材 料(1人分)
うどん 1玉
長ネギ 1/4本
板かまぼこ 2〜3切れ
天かす 一掴み分
卵 1個
★水 200ml
★ヤマサ昆布つゆ 大さじ3
★みりん 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510019573

旨みたっぷりのおだし de 鍋焼き”力”うどん

材 料(3人分)
うどん玉 3玉
だし汁 1200cc
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ4
☆しょうゆ 大さじ3~
☆塩 小さじ1/3
☆砂糖 大さじ1/2
干ししいたけ 3枚
鶏肉 適宜
にんじん 3枚
長ねぎ 1/2本
かまぼこ、天かす 適宜
小松菜 適宜
餅 3個
卵 3個

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570001313/

寒くなってきたので、体のポカポカ温まる鍋焼きうどん本当に美味しかったです(^^♪ごちそうさまでしたっ

簡単♪たっぷりワカメと半熟たまごの鍋焼きうどん

材 料(1人分)
お湯 300cc
だしの素 小さじ1/2
しょう油 小さじ1/4
冷凍うどん 1パック
乾燥ワカメ ひとつかみ
たまご 1個
刻みネギ ひとつまみ

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510013116/?l-id=recipe_list_detail_recipe

ワカメた~ぷりにおねぎもたっぷりwサービスしちゃいました! 温まってとっても美味しかったです^^*

ぽかぽか焼肉のタレで♥️鍋焼きうどん

材料 (1人分)
冷凍うどん 1玉
☆味噌 大さじ一杯
☆焼肉のタレ 大さじ二杯
☆めんつゆ 大さじ一杯
☆料理酒 大さじ一杯
☆水 適量(我が家は約100cc)
温泉卵 1つ
ネギ 適量
キャベツ 葉一枚
鶏団子(豚肉などでも可 4つ
こんにゃく(あれば 適量
もやし(あれば ¼袋
舞茸(エノキなどでも可 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3471958

1 2