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おうちでチャレンジできる!スペイン料理まとめ

本格スペイン料理が自宅でチャレンジできる!お手軽スペイン料理のレシピをまとめてみました。

更新日: 2018年12月11日

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この記事は私がまとめました

KimifusaAbeさん

おうちでチャレンジできるスペイン料理

スペイン友に教わったチキンパエリア

材 料(3人分)
鶏もも肉200g
パエリア米250g
たまねぎ1個
黄色パプリカ1個
チョリソー2本
白ワイン50ml
※水400ml
※トマト水煮200g
※ローズマリー5本
(乾燥の場合)↑小匙2
※レモン汁1個分
※オレガノ(乾燥)小匙1
※パプリカパウダー小匙1
※カイエンペッパー小匙1
※チキンストックキューブ1個
※塩適量
オリーブ6個
●仕上げのブラックペッパーお好みで
●仕上げのレモン汁2分の1個

レシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970005831

サフランがなければパエリアじゃないと思っていましたが、スペイン人の友人は「これで十分」とお家でさっっと作っていました。少し配合を変えてアレンジしました。

スペインの伝統料理・ピペラード風トマトシチュー

材 料(2~3人分)
豚肉(切り落とし)200g
塩、コショウ各ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1×2
白ワイン大さじ2
○鷹の爪1本
○チューブにんにく小さじ1/2
○玉ねぎ1/2個(約80g)
▲冷凍『パプリカミックス』(未解凍)200g
▲トマト2個(約240g)
▲コンソメスープの素小さじ1
塩ひとつまみ

レシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100019071

簡単!美味い!海老のアヒージョ

材 料(3人分)
海老(殻付き)12匹
生椎茸3~4個
バジルorイタリアンパセリ適量(ドライでも可)
オリーブオイル1/2カップ
にんにく1~2かけ
鷹の爪1本
塩小さじ1/4強

レシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030004155

バジルとイタリアンパセリがなかったので、パセリで代用しました。簡単で美味しくて、ワインにぴったりでした♪

スペインの卵焼き、 トルティージャ

材料(4人分)
卵 6個
ジャガイモ 大2個
タマネギ 小1個
オリーブオイル 100cc
パプリカ (赤) 1/2 個
塩 適宜

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/202407/recipe/1038009

みんなが大好き、スパニッシュ・オムレツ。
ジャガイモがたっぷりでお腹もいっぱいになります。

スペインバルの味!5分で作れるタコのアヒージョ

スペインのバル(酒場)で食べられるアヒージョです。
作り方は驚くほど簡単。
ワインに良く合う一品です

かくれスペイン料理!残りパンで作るミガス

材 料(2人分)
食パン1枚
シャウエッセン2本
玉ねぎ1/4個
赤・黄パプリカ各1/4個
ニンニク2カケ
一味少々
オリーブオイル大さじ1
クミンパウダー少々
ケチャップ小さじ1/2
塩コショウ少々

レシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590007196

グラナダのバルで食べたアンダルシアの味を、日本の食材でつくりやすくアレンジ。

スペイン風オムレツ”トルティーリャ”

材 料(約6人分)
◇直径18cmくらいのフライパン1つ分
卵5個
じゃがいも中2個
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個
CARMプレミアム・オリーブオイル1カップ
塩(プレミアム・シーソルト)少々
こしょう少々

レシピはこちら↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430002884

スペイン風オムレツを家で作ってみたかったのです!
簡単でジャガイモがほくほくで家族にも好評でした♡
調味料が塩・胡椒だけなのも健康的ですね。また作ります(^^)

ロスコン・デ・レジェス(スペインのクリスマスパン)

材料(6人分)
A
強力粉 280g
砂糖 50g
塩 小さじ1/2
ドライイースト 小さじ1

卵 70g
バター 20g
牛乳 60cc
オレンジ果汁 1個分(50cc)
オレンジの皮 1個分(5g)

レシピはこちら↓
https://oceans-nadia.com//user/23165/recipe/134013

スペインのクリスマスは11月中旬~年明けまで長く長く続きます。ピークはイブではなく年末年始のカウントダウン。子供たちへのプレゼントは1月5日、サンタクロースではなく3人の王様が運んでくれます。今回の料理はこの日に食べる「幸運のパン」。フランスのガレット・デ・ロワ同様、陶器製のフィギュアを入れて焼き、当たった人はその日一日王様になれます。

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