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電子レンジで作れる「エリンギ」レシピ【手軽に作れて美味しい!】

人気で簡単な、レンジで作れる「エリンギ」のレシピを紹介します。電子レンジを使えば、時短で洗い物も少なく済むので、便利ですよね。色々なアレンジで、美味しいエリンギのおかずを作っちゃいましょう!

更新日: 2019年09月10日

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noho3nohoさん

レンジで「エリンギ」のおかずを作りたい!

電子レンジを使えば、時短で洗い物も少なく済むので、便利ですよね。

甘みが多く、きのこ特有の臭みが少ないエリンギは和洋中、どんな料理とも相性抜群。肉厚で熱を入れても食感が残るので、食べごたえもあります。

エリンギは1年中手に入り、比較的お手頃価格なのでシンプルな炒めものや食感を楽しむ揚げ物、風味豊かな麺やごはんなどいろいろなお料理に活用できますね。

人気で簡単な、レンジで作れる「エリンギ」のレシピを紹介します。色々なアレンジで、美味しいエリンギのおかずを作っちゃいましょう!

レンジで5分♪エリンギのピリ辛・オイスター蒸し(作り置き)

材料
エリンギ大4本
酒大さじ1
鷹の爪小口切り1本分
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ2
塩・こしょう少々
ごま油小さじ1

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/239248

お弁当のおかずにしたり、パスタにの具材にしたり、細かく切ってドレッシングと合わせたりと
あと1品の小鉢でおつまみにしたりと
使い勝手の良い万能なきのこの常備菜です(#^.^#)

レンジで簡単♪エリンギねぎぽん

材料
エリンギ1パック
ぽん酢大さじ2
刻みねぎ大さじ1ぐらい

https://cookpad.com/recipe/4172956

エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

材料(2~3人分)
エリンギ2本
醤油小さじ1/2
柚子こしょう小さじ1/4
黒すりごま小さじ1

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/121772

副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪

エリンギのレンジナムル

材料(2人分)
エリンギ…1パック(約100g)
白すりごま…小さじ1
ナムルだれ
 ・おろしにんにく…少々
 ・ごま油…大さじ1
 ・塩…少々

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20398/

お弁当に☆簡単常備菜エリンギの浅漬け

材料 (エリンギ1パック分)
エリンギ1パック(2~3本)
★昆布茶小さじ4
★お酢小さじ4
★みりん大さじ2
★塩小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/4760385

お弁当の隙間埋めにもオススメの常備菜、エリンギの浅漬けです♪しっかりした味付けで、お酒のおつまみにもピッタリですよ☆

レンジで3分の常備菜!きのこの生姜煮

材料4人分
椎茸3枚
エリンギ1パック
しめじ1/2パック
生姜1片
酒大さじ1
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
塩小さじ1/3

https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/145848

常備菜におすすめの一品!きのこの旨みが凝縮されたシンプルレシピ。そのまま副菜としてはもちろん、炊き込みごはんやうどん、スープの具にしたりとアレンジ自由自在です。

レンジでエリンギのメンマ風

材料
エリンギ1パック
ポン酢大さじ1
ごま油小さじ1

https://cookpad.com/recipe/3411181

レンジで3分!エリンギのニンニクチーズ

材料 (2人分)
エリンギ100g
ニンニク1片
オリーブ油大さじ1
☆粉チーズ小さじ1/2
☆あらびき黒コショウ適量
☆カイエンペパー(レッドペパー)お好みで
☆乾燥パセリお好みで

https://cookpad.com/recipe/4802932

いろいろきのこの柚子胡椒バター蒸し

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