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じゅわ~と美味しい♡卵で作る簡単おかず♡『卵とじ』レシピ

出汁が効いている卵の簡単おかず「卵とじ」。シンプルだから、アツアツご飯の上にかけても絶品ですよ('ω')ノ

更新日: 2019年01月15日

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tomomo-nさん

短時間で出来る卵料理「卵とじ」

残り物でも卵で綴じれば、立派なおかずに。

汁気の多い煮物、雑炊などの仕上がりに溶き卵を流し入れ、上一面を卵でとじる

卵で綴じればかさ増しおかずになっちゃう

★↓パパっと1品「卵とじ」レシピ

卵ふんわりとろとろ♪白菜&こうや豆腐のの卵とじ

材 料(3~4人分)
白菜 1/4株
こうや豆腐 2個
卵 5個
ゴマ油 大さじ2
★最後の調味料★
水 カップ1/2(200ml位)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290016696/?l-id=recipe_list_detail_recipe

こうや豆腐が旨味を含んでじゅわーっととても美味しい卵とじでした(๑´ڡ`๑)白菜もとろっとして絶品です!ごちそうさまでしたー!

新たまねぎの卵とじ

材料 (4人分)
新たまねぎ 2個
だし汁 200cc
砂糖(三温糖)大さじ1
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
卵 2個

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4504642

副菜に*ほうれん草の卵とじ♪

材 料(2人分)
ほうれん草 1/2束
●醤油 大さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●酒 大さじ1/2
●だしの素 ふたつまみ
水 100cc
卵 2個

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950012691/?l-id=recipe_list_detail_recipe

クレソンの卵とじ

材料 (2~3人分)
クレソン 80g
油揚 40g
だし汁 100cc
砂糖(三温糖)大さじ1
薄口醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
卵 2個

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4489670

豆腐と玉ねぎの卵とじ (^-^)

材料 (2〜3人分)
豆腐 250gくらい
玉ねぎ 一玉
めんつゆ 大さじ2〜3
砂糖 大さじ2〜3
水 具材がヒタヒタになる程度
卵 2個
お好みで…小口切りにしたネギ、七味唐辛子 適宜

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3908055

豆腐の卵とじ

材 料(1人分)
絹豆腐 1/2丁
玉ねぎ 小1/4
卵 1個
水 50cc
本だし 小さじ1/4
★酒 大さじ1
★本みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
☆片栗粉 小さじ1/2~
☆お水 小さじ1/2~
刻みねぎ 小さじ1~

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920008173/?l-id=recipe_list_detail_recipe

あと一品ほしいけど時間がない!という時に助かりました(^^)優しい味でほっとしますね♪

さば缶☆簡単卵とじ丼

材 料(3人分)
さばみそ煮缶 2缶
玉ねぎ 1/2個
卵 3個
ご飯 茶碗3杯
大葉 3~6枚

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210005942/?l-id=recipe_list_detail_recipe

家族みんなが好きな鯖缶の新しい食べ方発見です!次は卵をけちらず作ります(笑)

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