NAVER まとめ

トマトに含まれている栄養素は、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他・・と、たくさんの栄養素があります。

出典トマトが持つ栄養素

トマトの果汁成分には、脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす「１３－ｏｘｏ－ＯＤＡ」というリノール酸が含まれている事が２０１２年２月に発見されました。

出典トマトに含まれる栄養素と効能：旬の野菜百科

お料理大好き！美味しいお料理レシピ♡相互@oishiku_kantan

返信リツイートいいね 2019.01.12 21:20

美味しい♡トマト料理の作り方トマトは低カロリーで、色んな栄養成分が豊富な健康野菜です。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンEなどバランスよく含んでいます。 bit.ly/2OKOOtr

◆一方、こんな危険性も指摘されている

湯剥きがオススメの洗浄方法らしい

米国環境保護局（EPA）が発表した「使用される農薬とその残留量から発ガン率の高い農作物」の１位は・・・トマトなんです。それほど、農薬の使用量と残留量が多いのです。

出典トマトに怖～い残留農薬の危険性！！安全な選び方＆洗い方 – ぶりっこ旦那とでっぱ虫の役立つコツコツ生活

出典トマトに残った残量農薬はどうやって除去する？｜農薬除去の教科書

皮に残った残留農薬の心配があるため、「湯むき」をするのがおすすめ。最初に流水で30秒程こすり洗いすると表皮に残留した農薬をある程度除去できます。

アマナイメージズトマト畑 by アマナイメージズ

青いトマトはジャガイモの芽と同じ？

えっ!?病院送りになる可能性もある!?

青いトマトに含まれている毒性のある成分は、トマチンと呼ばれるものです。トマチンはジャガイモの芽などに含まれている、ソラニンと似たような成分で、アルカロイド系の毒です。

出典青いトマトの毒性 | トマトの育て方.com

返信リツイートいいね 2013.06.22 20:26

トマトに含まれているトマチンには、神経を麻痺させる作用があります。

出典青いトマトの毒性 | トマトの育て方.com

四日野ガーデンで手入れをしていたときに落ちた青いトマト、ガブリとかじって思い出した。青いトマトには、「トマチン」という毒が含まれているんだった。トマチン。名前はかわいいけど、猛毒らしい。すぐに吐き出したよ。

アマナイメージズ食虫植物のハエトリソウ by アマナイメージズ

◆トマトは食虫植物だった!?

茎の毛で虫を捕まえて放さない！

虫が力尽きると根元に落ちて土に還るので、結果的に栄養になる。

出典トマトは昆虫を捕食する食虫植物だったことが判明（英研究） : カラパイア

茎の部分にある粘液のついた毛で昆虫をひっつけてじっと死期を待ち、死んで朽ち落ちた昆虫の栄養分を根っこを使ってぎゅんぎゅん吸い取るというメカニズムを搭載している

出典植物界に震撼走る！トマトは、食虫植物だった！ | ミネルヴァのトリビア

「ウツボカズラ」や「ハエトリグサ」は、「トラップとして虫を捕獲する」それだけに特化した器官を持っています。それに対して、トマトやじゃがいもは茎がネバネバしてるだけで、特化しているとは言えません。

トマトも食虫植物らしいしね…近くに虫の死骸を落としてその栄養であの紅くて果汁たっぷりの実を付けるんやで… pic.twitter.com/zfC9ex4ngG

返信リツイートいいね 2017.10.05 21:29

澤江ポンプ@gimuchi32

返信リツイートいいね 2019.01.07 18:42

ごく最近カラパイアで、トマトは(広義の)食虫植物だ(茎とかに粘液が出てて虫がそれに絡まって地面に落ちる)と知ったのに、30年前の美味しんぼのアニメの中で既にそのことが触れられてて、げぇ！ってなった。感嘆と気づきの「げぇ」

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◆香りから毒を生成し、虫を退治する

葉から殺虫剤を生成！

返信リツイートいいね 2018.02.16 14:58

虫に葉を食べられたトマトが放出する香りの成分の中に、虫にとって有害となる毒性物質が含まれていて、それをあたり一面に放出させることで、香りの届く範囲にいる虫を一網打尽に死亡させる

出典食虫植物？！ | レンジdeベジタブル

知ってる？？？トマトって食虫植物的な要素とか害虫に傷つけられると殺虫成分バラまいたりするんだよ殺意高いよね

michio@michiochips

返信リツイートいいね 2015.07.07 12:49

トマトは茎や葉から殺虫成分が出てるらしく、そのせいか素手でベタベタ触ってるとめちゃくちゃ手ガサガサかゆかゆなる。

◆危険を事前に察知し、防御する!?

カタツムリの粘液（這う際に潤滑剤として分泌する粘液）を土に吹きかけたところ、その近くに生えていたトマトはそれに気がついたという。トマトはリポキシゲナーゼという草食動物が嫌うことで知られている酵素のレベルを上昇させたのだ。

出典トマトは危機が迫ると事前にそれを察知し、毒性物質を作り出し防衛に備える（米研究） : カラパイア

n.keiko@minonyannko

返信リツイートいいね 2010.12.10 12:25

トマトに含まれるトマチン・・・じゃがいものソラニンと似た構造。トマチンは昆虫の嫌いな成分(忌避成分)。昆虫から身を守るためか。

アフロ A laboratory assistant displays a young banana plant at the International Atomic Energy Agency (IAEA) laboratories in Seibersdorf, some 50 kilometres (some 31 miles) southeast of Vienna, October 14, … by 写真：ロイター/アフロ

◆それなら、無農薬でもキレイに栽培できるのでは？

原種なら問題ないけど…

「もっと美味しく♪」「毒性は少なく♪」と品種改良をしてきたのは人間。

つまり、「人間にとって美味しいけれど、虫にとっても美味しくなりました！」ということ。

結果、「農薬を使わないと虫害を防げない」という人間の業を背負うことに。