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この記事は私がまとめました

忙しい時に助かりますね♪

jetwskyさん

■『鶏肉の南蛮漬け(鶏南蛮漬け)』■

鶏もも肉 … 1枚
生姜、にんにく … 各ひとかけ(約10g)
サラダ油 … 小さじ1
昆布だし … 200ml
酢 … 150ml
醤油(あれば薄口) … 大さじ2
みりん … 大さじ2
酒 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ4
塩 … 小さじ2/3

https://www.sirogohan.com/recipe/torinanban/

美味しく作るレシピのポイントは、焼きあがった肉をアルミホイルで包んで、最後は余熱で火を通すこと。(そうすることでジューシーな仕上がりに!) 春から夏のおもてなしにも最適な料理だと思いますので、ぜひお試しください。

■『切干大根と豚肉のねぎ塩炒め煮』■

豚こま切れ肉 300g
切干大根 40g
長ねぎ 1本
片栗粉 大さじ3
ごま油 小さじ2
■合わせ調味料
水 200ml
酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1+1/2
塩 小さじ1/2
しょうがすりおろし 大さじ1(3~4cm角1片分)
粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

https://mayukitchen.com/dried-radish-pork-negi-shio/

豚肉の旨味と、長ねぎの甘味がたっぷりとしみ込んだ切干大根で、ボリュームも野菜もたっぷりのおかずです。

切干大根は戻さず使い、切干大根の旨味と甘味を余すことなく使いますので、調味料控えめでも、しっかりとした、こってり味に仕上がります。

■『』■

ゆで筍 360g
ひじき 10g
ツナ缶 1缶
昆布つゆ 40cc
水 10cc
だしの素 5g
鷹の爪 適宜
ごま油 20cc
仕上げ用ごま油 10cc

http://www.recipe-blog.jp/profile/240994/recipe/1176611

そのまま食べても箸休めや、おつまみになりますが、作って冷凍しておけば、かき揚げ、チャーハン、炊き込みご飯、パスタ、カレー、煮物の具材としたり、チーズと合わせたり、メンマの代わりにラーメンにトッピングしたりと、バリエできる( ̄∀ ̄)✨

■『げんかつぎの常備菜』■

豚ひき肉 250g
かつお菜(又はこまつ菜) 5枚
GABAN ジンジャーパウダー 小さじ1/2
ハウス生にんにく(チューブ) 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
ごま 小さじ2
B 減塩しょうゆ 大さじ1
B 水 大さじ1
B オイスターソース 小さじ2~大さじ1(調節)
B いちごジャム 小さじ2

http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/1009560

かつお菜が手に入ったのでげんかつぎの気持ちを込めて作りました
小松菜で作っても美味しいです

■『作り置き常備菜*しっとり♪鶏むね肉のおろし漬け』■

鶏むね肉 1枚
大根 10センチくらい
片栗粉 適量
酒 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ3
◎砂糖 大さじ2.5
◎酢 大さじ2
◎ねぎ(小口切り) 2~3本
かつおぶし 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/3858/recipe/936661

鶏むね肉を焼いて、大根おろし&調味液に漬けるだけ。冷蔵庫で保存しても固くならずしっとり♪さっぱりいただけます

■『どんこネギ♪フライパンde常備菜』■

干しシイタケ どんこ12個
長ネギ10cm
長ネギ青い部分20㎝
てんさい糖小さじ2
酒大さじ1
しょう油大さじ2と1/2
食油小さじ1
あれば 白いりごま小さじ1位

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850006574

作っておくと便利などんこネギ。これだけでご飯がすすむ、干しシイタケって旨みがぎゅっとつまっていて、出汁もテクも要らず、フライパンで10分

■『栄養たっぷりで無駄もなし!大根葉の常備菜』■

■『めちゃ旨♪ カリカリ油揚げとピーマンの常備菜』■

油揚げをカリカリに焼いて、甘辛味のピーマンと和えました、お弁当のおかず、おつまみに大活躍♪
とっても美味しいので、ぜひ試して下さいね。

■『冬場の常備菜☆大根の葉のじゃこ炒め』■

大根の葉1本分
ちりめんじゃこ大さじ3~4
白ゴマ大さじ2
ごま油大さじ1×大さじ1/2
味の素少々
3倍濃縮麺つゆ適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590002503

我が家の大根葉の定番料理です❤ご飯にはもちろん、納豆に混ぜたり、チャーハンの具材に使っても美味しいです♪栄養満点!

■『簡単☆黒瀬スパイスde無限ピーマン♪』■

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