1. まとめトップ
  2. レシピ

ほっこり優しい味♡ダイエットおかず『卯の花』レシピ

卯の花は惣菜でも人気のおかず。なかなか作る機会がなくて毎回買っていませんんか?簡単に作れるので、好きな野菜を入れて作ってみてね('ω')ノ

更新日: 2019年01月19日

87 お気に入り 10961 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

ダイエット食材として人気のある「おから」

おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかす

ウツギの花に似るところから〈卯(う)の花〉の美称もある

定番おかずは簡単に作れちゃう!もう買わなくていい!

レストランへ和食を食べに行くと、よく出てくる「卯の花」。おからにだしや調味料を含ませた、京のおばんざいとしても有名な料理

やさしい味が愛されている定番のおから

★↓懐かしい味「卯の花」レシピ

我が家の定番★卯の花

材 料(4人分)
生おから 250g
にんじん 1/2本
しいたけ 2個
ねぎ 1本
油揚げ 1枚
ごま油 大さじ2
★だし汁 250cc
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ2

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600000612

いつも惣菜を買ってくるので手作り初挑戦!おいしくでしました!

たくさん作って冷凍保存 おからの炒り煮(卯の花)

材 料(約10人分)
おから 200g
油揚げ 1枚
干ししいたけ 3個
小松菜 1束
にんじん 1/3個
鶏ひき肉1 00g
<調味料>
干ししいたけの戻し汁 300cc
醤油 大さじ2
かつおだし 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500016780/?l-id=recipe_list_detail_recipe

とっても美味しかったぁ~(*^^*)♪いっぱい作って、お弁当用に冷凍保存もしちゃいましたぁ~♪おから消費♪助かりましたぁ~♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*

簡単!野菜たっぷり卯の花の煮物

材 料(5~8人分)
卯の花 250g
ニンジン 中1本
鶏肉こま切れ 100g
油揚げ 2枚
こんにゃく 250g
小松菜 1束
ごま油 大さじ1
★醤油 大さじ3.5
★砂糖 大さじ3
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★だし汁 200cc
酢 大さじ1~2
ネギ 1/2カップ

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200002779/

お酢でうまみがアップして美味しくできました!今度から作るときはお酢を必ず入れようと思います。ありがとうございました。

味付け簡単!♥卯の花 (おから煮)

材料 (4人分)
■ ~~基本レシピ~~
おから 100~150g
余ってる野菜 好きなだけ
●酒・醤油・みりん・砂糖 各大さじ1~
■ 缶詰めを使わないver
※麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1~
■ 缶詰め使用 ver
サバ缶 or サンマ缶 1缶

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2172244

義母から教わった☆牛ミンチでおからの煮物

材料
卯の花(おから)300g
牛ミンチ 50g
にんじん 中1/3
油あげ 1枚
青ネギ 50g
■ 合わせ出汁
◆砂糖 大さじ5〜6
◆しょうゆ 大さじ4と1/2
◆酒 小さじ2
◆ほんだし 小さじ2/3
◆水 500cc
サラダ油 小さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1679703

【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮

材 料(4人分)
生おから 200g
鶏ひき肉 80g
干ししいたけ 3枚
にんじん 5~6cm
ごぼう 7~8cm
長ネギ 1/3本
いんげん 3~4本
<だし汁>
だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ12カップ
酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
卵 1個

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570008790/?l-id=recipe_list_detail_recipe

めんつゆで簡単★しっとり卯の花(おからの炒り煮)

材 料(4人分)
卯の花(おから)100g
ゴボウ 50g
人参 1センチ
椎茸 2個
ピーマン 1個
ひじき 大さじ2
★めんつゆ 大さじ2
★水 150cc
★みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1830004046/?l-id=recipe_list_detail_recipe

おからとひじきを使った料理を食べたくて♪とっても簡単にできました⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝優しい味でとっても好みでした!またリピします!

1 2