昆布だしで旨みUP☆カルボナーラ
(2人分)
スパゲティ:300g
卵:1個
生クリーム:100cc
昆布だし(顆粒):小さじ1
塩:小さじ2
粗挽きコショウ:適宜
作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560005748
いつもコクが足りないと思っていたカルボナーラ、旨みをプラスで、断然美味しくなりました!和風にはならないので、ご安心を…
超簡単☆うちの濃厚カルボナーラ
ベーコン 200g
玉ねぎ 1個
ペンネパスタ 250g
*卵 3個
*生クリーム 300g
*チーズ 100g
黒こしょう 少々
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/201914/recipe/1033935
うちの定番、王道のカルボナーラです。最後に火を通しすぎないように注意です!
本場南イタリアのカルボナーラ
ベーコン 2~3枚
スパゲッティ 100~120g
卵 2~3個
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー(あらびき) 少々
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1032337
乳製品を一切使わない、南イタリア生まれのカルボナーラ。
豆乳マヨネーズを使ってカルボナーラ
パスタ(スパゲッティーニ) 70g
薄切りベーコン 2枚
豆乳マヨネーズ 50cc
黒胡椒(お好みで) 少々
チャイブ(あれば) 少々
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/21748/recipe/1045711
ベーコンはあればパンチェッタに変えるとまたコクがあって美味しいと思います。
あらぎりわさびとシラスのカルボナーラ
ロングパスタ 80g
かま揚げしらす 大さじ3
マルイ あらぎりわさび 小さじ1.5~2
卵 1個
生クリーム 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
薄口醤油 小さじ1/2
塩、青さのり 少々
塩 適宜
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/17681/recipe/1052282
あらぎりわさびを、シラスとカルボナーラに。ツンとしたわさびの辛みとシャキっとした食感は、クリーム系パスタのアクセントに。
味の革命!絶品!生姜カルボナーラ
パスタ 80〜100g
パンチェッタ 25g
生姜(すりおろし) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
茹で汁 大さじ1
☆全卵 1個
☆卵黄 1個
☆ペコリーノロマーノ 10g
☆ブラックペッパー 適量
塩 適量
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/268345/recipe/1253796
変わった組み合わせですが、本当に美味しいです!こんなに生姜が合うとは、、作った自分もびっくりの一品!
かき醤油麹のカルボナーラ
好みのパスタ 160g
青ネギ 1本
A パルメザンチーズ 60g
A 卵(生食用) 2個
A 新庄みそ かき醤油使用醤油麹 大さじ1
塩、粗挽き黒胡椒 各適宜
作り方↓
www.recipe-blog.jp/profile/17681/recipe/1052308
か醤油を使った醤油麹は、チーズとの相性も抜群!生クリームは使いませんが、コクとうまみたっぷりの、まろやかカルボナーラです。
味噌入りカルボナーラ
パスタ 160g
ニンニク 1片
パンチェッタ 100g
白ワイン 100ml
卵 2個
卵黄 2個分
パルミジャーノ 50g
オリーブオイル 大匙1杯
味噌 小さじ2杯
粗引き黒胡椒 適量
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/61673/recipe/1051655
カルボナーラに味噌を加えて、コクを出したパスタです。
チーズと玉子だけ!ローマ風カルボナーラ。
ベーコンブロック 50~80g
ニンニク 1かけ
☆パルミジャーノ又は粉チーズ 大さじ3〜4
☆玉子 全卵1個
☆黒こしょう 小さじ1/2
生パスタ又はお好きな乾燥パスタ 80〜100g
オリーブ油 大さじ1
白ワイン 50CC
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/80199/recipe/1044201
簡単に美味しいカルボナーラが出来上がり!
牛乳とチーズでお手軽カルボナーラ
スパゲッティ 160g
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2~3枚
牛乳 150cc
粉チーズ 大さじ3
卵 1個
塩・コショウ・オリーブオイル 適宜
作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/35839/recipe/1044243
生クリームと卵黄の代わりに、牛乳と粉チーズと全卵を使って、濃厚だけどさっぱりカルボナーラ
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