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とろとろで美味しい!!山芋、長芋鍋&とろろ鍋 レシピ

山芋や長芋を使ったトロっと美味しいお鍋を集めました。ダシの中にしみ出すと保温の効果もあり、安心する味や食感と相まって、心も体も温まります。寒い日に是非ご活用いただきたいレシピ集です!!

更新日: 2019年02月02日

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山芋や長芋を使ったトロっと美味しいお鍋を集めました。ダシの中にしみ出すと保温の効果もあり、安心する味や食感と相まって、心も体も温まります。寒い日に是非ご活用いただきたいレシピ集です!!

wawawa55555さん

今年も「雲海鍋・山芋のお鍋」♪

トロロをのせて蓋をして蒸らします
こんな風にふわっとなります

とろろ
大根
にんじん
厚揚げ
椎茸
ネギ
ほうれん草
ベビーホタテ
鶏肉
鶏団子

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/75845/blog/16632600

山芋鍋

長芋 適量
きのこ 色々 適量
人参 適量
ねぎ 適量
酒 適量
だし醤油 適量
片栗粉 適量
塩 適量

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/224323/recipe/1334641

ダイエット☆山芋とろろ鍋

なにやらとろろ鍋が流行っているらしいとTVで・・・
うぅ~それは美味しそうだなァ~と思って(*´∇`*)

☆ 山芋のすりおろし
☆ お野菜 ←今回(白菜・人参・長ネギ・ブロッコリー・椎茸・しめじ・えのき)
☆ 豆腐・厚揚げ・油揚げ

★ 干し椎茸のもどし汁 ←粉末椎茸ダシでもOK
★ 醤油 ・ 酒
★ ゆず胡椒

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/17294/blog/2392748

ふわふわとろとろの山芋とろろ鍋

長いも300g
豚肉150g
白菜4分の1
長ネギ11本
キノコ類(しめじ、しいたけ)、豆腐適宜
かつおのだし汁1リットル
酒、醤油、みりん各大さじ2
正月の残りもの(冷凍しといたカニ、ブリ)適量

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1280000543

ダッチオーブンで作る「豚バラとろろ鍋」

トロトロとろろともっちりお餅のチカラ鍋

お餅を入れたので、かなりボリューミーに仕上がっています。とろろのとろみが熱を保温するので、ヤケドには注意!

もち米、または出来合いのお餅、うどんでも適量
長芋400g
豆腐1丁
ほうれん草 (またはお好きな野菜)1束
うすぎり豚肉お好み
練り物お好み
水2カップ
★しょうゆ大さじ2
★料理酒大さじ2
★生姜すりおろし(チューブ)2しぼり
★ほんだし大さじ1~2
★かつおぶし大さじ1~2
★一味唐辛子適量

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140004732

とろろと牡蠣のチーズ鍋風

白菜5枚
長ネギ1本
油揚げ1枚
えのき1/2袋
しめじ1/2袋
しいたけ1/2袋
水菜2束
牡蠣150g
●水500ml
●あご出汁30g
●こんぶ茶小さじ1
ピザ用チーズ100g
長芋10cm

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430010402

とろろ入りあご出汁鍋

菜8枚
しめじ1袋
豚肉150g
●水500ml
●あご出汁50ml
長芋10cm
水菜1束

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430010363

とろろ入りちゃんこ鍋

長芋10cm
白菜10枚
長ネギ1本
しいたけ6枚
菊菜1/2袋
豚肉150g
ちゃんこ鍋の素1パック

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430010295

寒い季節にピッタリ★豚とろろ鍋~♪

寒い季節に、鍋料理は良く合いますが、豚肉をたっぷり使って、とろろを加えたお鍋が、とっても美味しいです。

豚切り落とし肉250g
山芋180g
豆腐1パック
油揚げ1枚
白菜300g
ねぎ1本
えのき1袋
だいこん150g
水菜1/2束
だし汁1200cc
塩小さじ1
酒大さじ2
しょう油大さじ3
みりん大さじ2

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160006895

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