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【簡単&美味しい!】人気の《なすレシピ》20選

手軽に作れるなすレシピをまとめています。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年04月15日

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この記事は私がまとめました

morimowさん

フライパンで簡単☆ゴマ油で焼きナス☆

たっぷりのゴマ油で焼くだけ簡単♪
トロトロのナスがたまらないさっぱり美味しいレシピ☆

材料 (2人分)
ナス2本
ゴマ油 たっぷり
めんつゆ たっぷり
鰹節たっぷり
ネギたっぷり
しょうがすりおろしお好みで

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/2041039

簡単!なすと豚肉の煮物

時間がない時に作れる簡単煮物
甘辛くて美味しい存在感のある1品です!

材料
茄子2本
豚肉50~100g
★水100cc
★砂糖大さじ1
★みりん 小さじ1
★醤油大さじ2

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/2588530

簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪

ヘルシーに油も使いません!
とにかく、めちゃ簡単で褒められます(笑

材 料(2人分)
ナス3本
麺つゆ(3倍濃縮)50cc
水200cc
生姜(チューブ)少々
砂糖小2

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190004669/

簡単☘️豚バラとナスのおろポンみそ炒め

さっぱりモリモリ食べれます☺️材料を炒めて万能ダレをかけるだけ☘️お好きなお肉と野菜でもOKです☆

材料 (2人分)
ナス4〜5本
豚バラ100g
■ ■万能ダレ
●ポン酢大さじ3
●みそ小さじ1
●ごま油 大さじ1
●生姜(チューブ可) 小さじ1/2
●砂糖小さじ1〜
●すりごま又は白ごま大さじ1
大根おろしお好みで
大葉お好みで

https://cookpad.com/recipe/5197064

ささみとなすのオイスターマヨネーズ炒め☆

簡単!低カロリーのささみをボリュームあるおかずに☆オイスター&マヨネーズでコクあるソースです´∀`

材料 (2人分)
鶏ささみ200g
なす1本
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
マヨネーズ大さじ1
※飾りの パセリ少々

https://cookpad.com/recipe/1804914

▷冷製◁なすのネギ塩まみれ

あと一品などに冷やしてどうぞ♩

材料 (1~2人分)
なす1本(70~80g)
長ネギ5cm(白い部分)
◇鶏がらスープの素小さじ1/2
◇オイスターソース 小さじ1/2
◇塩~ひとつまみ(指3本で)
◇白ごま小さじ1/2
ごま油 大さじ2
揚油適量

https://cookpad.com/recipe/4567710

ご飯進みすぎてやばい!なすの甘辛油炒め♡

甘辛くてご飯が進む!日持ちします!油を吸ったなすがこれまた絶品!お弁当にも最適な常備菜♡大量消費にも♡

材料
長なす(普通のサイズなら5、6本〜)3本
油(お好きな種類の油) 大さじ1〜2程度
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
いりごま(入れたい方お好みで)適量

https://cookpad.com/recipe/5027320

レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

エノキとナスのツルっとした食感がピリ辛な中華だれによくあいます。お酢でさっぱり、夏にピッタリな一品!

材料 (4人分)
えのき1袋
なす2~3本
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
★酢大さじ2
★一味とうがらし・ゴマ少々

https://cookpad.com/recipe/921197

炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子

茄子の色がいいでしょう^^調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪

材料
豚ひき肉250g
茄子3~4本
長ネギ(白い部分)1本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが 1片
A甜麺醤(または味噌)大さじ1~
A豆板醤大さじ1~
A醤油小さじ1~
A砂糖小さじ1~
Aガラスープの素小さじ1
A水1~1.5カップ
A片栗粉小さじ1~
ごま油 少々

https://cookpad.com/recipe/1983484

簡単♪なすと挽肉の生姜焼き

茄子と挽肉の生姜焼き♪ご飯が進んじゃう1品です❤冷めても美味しいからお弁当にも最適!

材料 (4人分)
茄子4本
挽肉200g
油 大さじ1~2
◎生姜(すりおろし) 1片
◎酒大さじ4
◎みりん 大さじ4
◎醤油大さじ2
◎砂糖大さじ1/2~1

https://cookpad.com/recipe/1186391

いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン

お弁当のおかずにと思って作ったら、主人が、お弁当箱の半分のスペースは、これでいいよと言うぐらい絶賛してくれたので、我が家の定番おかずになりました(^^♪

材 料(2~3人分)
長ナス1本
ピーマン2個
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
ゴマ油orサラダ油大さじ1
だしの素小さじ1/2
白いりゴマ適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290001623/

茄子とピーマンの味噌炒め

甘い味噌味がとろりとしたなすと合います。

材 料(4人分)
なす2~3本
ピーマン2個
味噌大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
胡麻油大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420005632/?l-id=recipe_list_detail_recipe

揚げずに簡単!さっぱり☆なすの南蛮漬け

食材は1つ、なすだけ!
フライパンで焼いて
漬け汁につければ出来上がり~♪
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい☆

材料 (2~3人分位)
なす2~3本
サラダ油大さじ3~5
■ 漬け汁
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1と1/2

https://cookpad.com/recipe/3972228

なすチキン南蛮

簡単美味しい!なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎

材 料(2~3人分)
なす大1
鶏もも肉1枚
薄力粉 適量
塩コショウ適量
○砂糖大さじ1.5
○しょうゆ大さじ2
○酢 大さじ2
青じそ(あれば)3枚

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730000004/?l-id=recipe_list_detail_recipe

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料 (3~4人分)
ナス 4本
豚ひき肉200g
★味噌・みりん・砂糖各大さじ2
★醤油大さじ1
★豆板醤小さじ1/2~1
ごま油(仕上げ用)大さじ1~
片栗粉(トロミ用・なくてもOK)大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/1203423

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