店長:以前は完璧なラーメンを作ること、お店をきっちり掃除して清潔感を保つこと、しっかりと接客をすることなど、“正しさ”を優先した営業を行っていたのですが、ラーメン学校に通学していた際に、「そうした当たり前のことに加えて楽しさやエンターテインメント性も大切だ」というお話を聞いたんです。そのとき、「もしラーメン店に握手券があったら面白かな?」と思い付きました。

出典「握手券のあるラーメン屋って何?」「握手券10円」 Twitterで話題の店が謎のメニューを置く意外な理由(ねとらぼ) - Yahoo!ニュース

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