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この記事は私がまとめました

stoneflowerさん

▼ヘルシーな食べ物「豆腐」

□えっ、本当にこれ豆腐なの?TLで話題のレシピがうまそうすぎる!

・「豆腐南蛮」

チキン南蛮は鶏肉を揚げて作りますが「豆腐南蛮」は揚げ焼き。ダイエットの人や、健康診断の結果が気になっている男性にもおすすめ

食欲ちょっとずつ戻ってきたから豆腐料理ばっか作ってんだけど、今日は豆腐南蛮作ったぞ〜!うま! pic.twitter.com/htQe8xiO5f

雪で外出るのが億劫だったから久しぶりに凝った料理した。 この前教えてもらった「豆腐南蛮」にござい。 タルタルソースも作ったよ( ᐛ )و pic.twitter.com/LXymRBdfFp

今週は豆腐南蛮(^ν^) タルタルソースは作った。 ん、一個減ってるのは気にしないでw pic.twitter.com/OYsdaqFtBJ

・「とうめし再現レシピ」

本当に豆腐と白飯だけで美味いのか?という疑念を裏切り、ふるふるアツアツのとうめしが出来ました。ちなみに豆腐は、鯛のかぶと煮を作った後の煮汁で味付けしています。厨房のまかない料理っぽくて、お代わりをしたい美味さです。 pic.twitter.com/ivqg9IpO91

日本橋お多幸の名物とうめしのレプリカです。本物はおでんの具として煮立たせずに長時間煮込まれた豆腐(と出汁)なので、家でどこまで近づけるかなーというかんじでしたが、おいしい! pic.twitter.com/c9QReKuIom

老舗おでん店の味に近づける秘訣は、だしをしっかりとること。顆粒だしでも作れるが、調理工程は簡単なので、だし汁にはこだわってみて。また、さつまあげを加えてコクとうまみをプラスすることで、ごはんがすすむ味になる。豆腐のおいしさにきっと驚くはず

・「豆腐グラタン」

豆腐は、両面カリッと焼きましょう。バターと小麦粉は焦げやすいので、弱火でじっくり炒めます。トースターによって加熱時間が異なりますので、様子をみて調整してください。

割れないかと心配しながら作った豆腐グラタンですチーズ多めです pic.twitter.com/G0D9wAbGCb

今日は豆腐グラタンとマカロニサラダとチキンナゲットと餃子の皮のチーズ包みと作ったぜ豪華( ✌︎'ω')✌︎ pic.twitter.com/15Lvorb0tM

・「豆腐ナゲット」

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