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えっこんなに使えるの?『シナモンパウダー』を使ったレシピ

つい余りがちなシナモンパウダー。ですが、そこには意外な使い道があった…。

更新日: 2019年02月19日

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tatuyahujiさん

シナモンパウダーって意外と余ってしまう…でも使い道は?

スイーツにシナモンパウダーをかけたり、ドリンクにシナモンスティックを入れたり…それだけで風味豊かな味わいになるシナモンは女子に人気のスパイス。香りや味が好きというだけでなく、どこかオシャレな雰囲気をかもしだす存在自体に魅力を感じる方も。
でも、シナモンの魅力はオシャレさや香りだけではないんです。

トーストやラテにかけたりしますが、つい、余ってしまうシナモンパウダー。でも、そこには無限の可能性が広がっていた?

シナモンチキンとかぼちゃのグラタン

材料2人分

鶏もも肉  1枚(250g)
かぼちゃ  1/6個(300g)
たまねぎ  1/2個(100g)
ピザ用チーズ 60g
きざみパセリ 適量
塩      適量
GABANシナモン<パウダー> 小さじ1/4
GABANホワイトペパー<パウダー> 適量
サラダ油     小さじ1

ホワイトソース材料
牛乳      250ml
バター     30g
小麦粉     大さじ2
固形コンソメ  1/2個
GABANナツメグ<パウダー>      2振り
GABANホワイトペパー<パウダー>  2振り

シナモン風味と甘いかぼちゃがいい感じです。電子レンジでつくったホワイトソースは軽いので、市販のホワイトソースなどより食後にもたれません。

シナモンスイートポテトスティック

スイートポテト(ヤム)1lb (450g)
サラダ油大さじ2杯
シナモンパウダー小さじ1/2杯(好みで量を調節)
砂糖大さじ1杯
ザラメ大さじ1ー2杯(好みで量を調節)

時間が経つとスイートポテトから水分が出てくるので、気になる場合は、出来立てを食べるか、再度オーブンで温め直すのが良いと思います。子供のおやつにタイミングよく作って置いたら、大喜びでした。

ポークソテー アップルシナモンソース添え

材料(2人分)

・豚肩ロース肉 2枚

・塩、GABANブラックペパー<パウダー> 各少々

・リンゴ(1センチ角のさいの目切り) 1/2個分

・バター 10g

・醤油 小さじ1

・GABANシナモン<パウダー> ふた振り

豚肉の脂身の甘みとシナモンとバターの香り、そしてそこへジューシーなリンゴがきてまさに最強の組み合わせに。

隠し味はシナモン!骨付き肉の唐揚げ

<材料>2~4人前
鶏手羽中 ――――― 350g
a塩 ――――――― 少々
a生姜 ―――――― 15gほど(すりおろす)
aニンニク ―――― 大1個(すりおろす)
a醤油 ―――――― 大2.5
a酒 ――――――― 大2
aハチミツ ―――― 大1/2
a酢 ――――――― 大1
a胡椒 ―――――― 少々
aシナモン ―――― 小1/8ほど
aオールスパイス ― 少々(あればでOK)
片栗粉 ―――――― 大3~適量

衣は片栗粉のみ!でもサックサク♪
シナモンの香りで、衣の香ばしさがクセになります!

ノーマルラッシー

1杯分(300ml)の材料

プレーンヨーグルト150m
牛乳 150ml
砂糖 小さじ1
塩 少々
シナモン、ミントなど お好みで

ミキサーで混ぜる時にもシナモン入れたんだけど、更にとどめのシナモンパウダーを振りかけました。
個人的にはシナモンどっさりが好きです。うまいよ。

シナモンとマグロのインド風炊き込みご飯

材料4人分

精白米 2合
水 300ml
バター 20g
シナモンスティック 1本
クミンシード 大さじ1
たまねぎ 
1/2個
ホールトマト缶 1/2缶
プレーンヨーグルト大さじ3
砂糖 小さじ1
にんにく 1カケ
しょうが 1カケ
まぐろ(切り落とし) 400g
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
ガラムマサラ 大さじ1
ローリエ 1枚
塩 小さじ1

インドの炊き込みご飯ビリヤニ。
厚手の鍋一つあれば、簡単に短時間で本格的な味が楽しめます。
スパイシーだけど、辛くないのでちびっこもおいしく食べられます

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