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この記事は私がまとめました

トマトジュースで☆挽き肉とナスのボロネーゼ☆

(3人分)
パスタ:300g
なす:2~3本
玉ねぎ:1/2
挽き肉:150g
ニンニク:1かけ
トマトジュース(濃縮)トマト100%:280g
☆ケチャップ:大3~
☆ウスターソース:大3~
☆コンソメ(顆粒):大1
☆塩 コショウ:少々
パルメザンチーズ:適量
パセリ(乾燥):飾り用

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030004166

鶏レバーを使う☆鉄分豊富なボロネーゼ

(4人分)
スパゲッティ:300g
塩(茹でるための):1つまみ
トマト:2個
◎バルサミコ酢(普通のお酢でも可):大1.5
◎オリーブオイル:大0.5
◎塩・胡椒:各2つまみ
鶏レバー:250g
玉ねぎ:1個
ベーコン:70g
△タイムかオレガノ(無くても可):1つまみ
△お酒:大1
△みりん:大1
△トマトピューレ:200ml
△塩・胡椒:各2つまみ
◆パセリ(無くても可):2つまみ
◆粉チーズ(お好みで、無くても可):4ふり

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660009213

ワンポットパスタ☆ボロネーゼ

合びき肉 200g
トマト缶(カット) 200g
パスタ 160g
にんにく 1片
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
水 300ml
味噌 小さじ2
塩コショウ・オリーブオイル 各適量

作り方↓
http://ys-recipe.blog.jp/archives/18763620.html

*とろけるなすの ボロネーゼ*

・なす 2こ
・合挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2こ
・にんにく1/2片分
・うらごしトマト 1パック300g
・コンソメキューブ 1つ
・トマトケチャップ 大さじ2
・水 100ml
・ローリエ 1枚

○パスタ 200g
○パセリのみじん切り 適量
○粉チーズ 適量

作り方↓
https://ameblo.jp/mama2438/entry-12320578841.html

【黒七味が香る!】きのこの和風ボロネーゼ

パスタ 160~200g
合い挽き肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
にんじん(みじん切り) 1/3本
☆にんにく(みじん切り) 1かけ
☆オリーブオイル 大さじ3
☆バター 10g
赤ワイン 100ml
★トマト缶 1缶
★しめじ 1/2~1個
★醤油 大さじ2
★黒七味 適量
パルメザンチーズ 適量
塩 適量

作り方↓
https://binanpasta.com/japanesebolognese/

少し珍しい黒七味を使って和風ボロネーゼを作ってみました。後乗せにもたっぷり使って香りを楽しみながら食べてみてくださいね!

我が家のボロネーゼ 塩麹バージョン

・合いびき肉   400g 
・パンチェッタ(生ベーコン) 100g 
・玉ねぎ  2個 
・セロリ  1本分 
・にんじん  1本 
・にんにく   2かけ
・鷹の爪(輪切り)  適量

・ホールトマト缶  2缶
・トマトジュース   150cc
・赤ワイン  150cc
・水   100cc
・塩麹  大さじ 3 (~3.5)
・オリーブオイル  大さじ 2
・ローリエ  2~3枚
・こしょう   適量
・塩   ふたつまみ

作り方↓
https://blogs.yahoo.co.jp/terrace_mansion_story/29501172.html

牛挽肉と3種のキノコのボロネーゼ

・マ・マー早ゆでスパゲティミニ・・・・・100g
・青の洞窟 ボロネーゼ・・・・・1人前(1箱)
・白菜・・・・・80g
・もやし・・・・・1/4袋(50g)
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・・・小さじ1
・オリーブ油・・・・・大さじ1
・パスタ茹で用の塩・・・・・小さじ1

作り方↓
https://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-12319871883.html

牛挽肉と3種のキノコのボロネーゼ

さつまいも入りボロネーゼ

【マ・マー早ゆでスパゲティ3分】・・・100g
さつまいも・・・30g
バター・・・小さじ1
【青の洞窟パスタソース ボロネーゼ】・・・1箱
お好みで、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ

作り方↓
https://ameblo.jp/yasunan/entry-11710125212.html

高きびのボロネーゼ

パスタ・・・350g
高きび・・・1/2カップ
水・・・1/2カップ
塩・・・ひとつまみ
玉ねぎ・・・1/2個
セロリ・・・1/3本
にんじん・・・1/2本
マッシュルーム・・・6個
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大1
オレガノ・・・小2/3
トマト缶・・・1缶
水・・・1/2カップ
塩・・・小1
こしょう・・・少々
赤みそ・・・小1

作り方↓
http://happynatural.jugem.jp/?eid=814&utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+happynatural

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