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この記事は私がまとめました

モツと玉ねぎのピリ辛味噌炒め

(4人分)
豚モツ(ボイル済み):250g
たまねぎ:1個
●味噌:大匙2
●砂糖:大匙1
●しょうゆ:大匙1
●酒:大匙1
●みりん:大匙1
●コチュジャン:小匙2
●にんにく(チューブ):長さ2cm分
サラダ油:大匙1

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990033610

コチュジャンを使ったピリ辛味で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。

圧力鍋で簡単★豚モツ煮込み

(4〜6人分)
豚モツ:300g
ニンジン:1本
黒コンニャク:180g
長ネギ:1〜3本
水:300cc
★しょう油:50cc
★酒:50cc
★ショウガ(すりおろし):2片
味噌:大さじ3
七味唐辛子:適量

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950005311

豚モツ生姜焼き

・ボイル白モツ 1kg(使用するのは、400g)
 ★出来るだけ新鮮なものを使う。
・玉ねぎ
・生姜焼きソース
 醤油:200cc
 すり生姜:50g
 すりりんご
(ジュースでも可):50g
 ★フルーツジュースを
 お好みで入れても良いです。
 日本酒:100cc、
 みりん50cc

作り方↓
https://blogs.yahoo.co.jp/kumasan324/28509619.html

豚生白モツでレモンナンプラー酢モツ

豚生白モツ 800g
塩 小1
☆ナンプラー 大2
☆レモン 1.5個
☆鷹の爪(小口切り) 1本
☆にんにく(すりおろす) 少々

*付けあわせ*
パクチー 1束
細ねぎ 1〜2本
レモン 1/4個

作り方↓
https://www.misublog.com/entry/2017/09/28/105848

豚モツのこってりみそ煮

・豚白モツ(茹でたもの)… 500g
・人参… 1本
・玉ねぎ… 1/2個
・生姜… 1かけ

調味料
[煮汁]
・だし汁… 400ml
・酒… 100ml
・砂糖… 大さじ2
【A】
・赤みそ… 大さじ3
・白みそ… 大さじ1
・醤油… 大さじ1
・みりん… 大さじ1

作り方↓
https://ameblo.jp/hiyokodiningroom/entry-12114707832.html

牛生ホルモンで酢モツ

牛ホルモン 400g
塩 小1/4
☆昆布醤油 大1
☆国産レモン(絞る) 1個(約大3)
☆柚子胡椒(あれば) 小1/4
細ねぎ 3本

*あしらい*
レモン 2切れ
細ねぎ 1本
パクチー 1束
生姜 2切れ
ゆず唐辛子 適量
フリルレタス 2枚

作り方↓
https://www.misublog.com/entry/2017/01/28/182913

モツ味噌漬けのもやし炒め

牛モツ 2/3P(120g)
もやし 1P
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
チューブおろしショウガ 小さじ1/2
チューブおろしニンニク 小さじ1/2

作り方↓
https://ameblo.jp/gombessa-2/entry-12426871551.html

鶏モツ鍋

砂肝・・・120g
鶏はらみ(横隔膜)・・・120g
せせり・・・120g
手羽元・・・5本
キャベツ・・・1/4個
ニラ・・・1/2束
えのきだけ・・・1~2個
にんにく・・・2片
★水・・・900cc
★鶏ガラスープ(粉末)・・・大匙1
★料理酒・・・50cc
みりん・・・大匙3
薄口醤油・・・大匙4
鷹の爪(輪切り)・・・適量

作り方↓
https://ameblo.jp/cookingmamy/entry-12424006107.html

☆焼肉タレで ピリ辛モツ飯~!!☆

・ご飯 …3合
・焼肉のタレ …大さじ7
・昆布 …3センチ×10センチ(1枚)
・ボイルモツ肉 …100g
・枝豆 …適量(お好みで)

作り方↓
https://blog.goo.ne.jp/ym20001129/e/8fa505170ad44ff7a020d0477982bab8?fm=rss

モツ煮ラーメン

・白モツ
・中華麺
・生姜
・ネギの青い部分
・酒
・砂糖
・みりん
・醤油
・特製味噌ダレ(多く作っておくと色々な料理に使えます)
 味噌 500g
  今回は信州味噌と仙台味噌を
  信州4:仙台1で混ぜ合わせました。
 ニンニク 2個
 生姜 3cm角
 リンゴ 半個
 タマネギ 1/4個
 日本酒 100cc
 すり胡麻 大1
 ※煎り白胡麻でもOK。
 粉トウガラシ 大1

作り方↓
https://blogs.yahoo.co.jp/kumasan324/27340350.html

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