1. まとめトップ
  2. レシピ

この記事は私がまとめました

recorderligさん

最近ネットでよく目にする無水レシピ

無水調理とは、食材の持つ水分や脂を活用し、水を使わずに調理をする調理法です。その無水調理で、普段のお料理を作ると、味が格段に美味しくなるのです!

やはりストウブの無水料理が気になる実家が最近鍋買ったけど、すごく良い✊

白菜無水カレー、気になる。レシピを調べてみよう。

無水トマトカレー

無水トマトカレーうますぎて昇天しそう。これ、とろけるチーズかけたらうまいのでは…。 pic.twitter.com/vLGMOWOWH9

〜俺の料理〜 無水トマトカレー 野菜から出る水分のみで作ったカレーです。お肉は安かった鶏モモ肉を一日タレに漬け込んだおきました。 うまぁー(*´ω`*) instagram.com/p/Bpn5v6IAEu9/ pic.twitter.com/HgiIbqzfC8

無水白菜カレー

あかん、水を使わずカレー作ったら超旨味のあるカレーできた… 「無水白菜カレー」 小鍋に白菜250g、おろしにんにく1片、豚180g、バター10g、酒大さじ5入れ蓋し弱火で20分 カレールー2片、ウスター小さじ1、砂糖小さじ1弱入れまぜ蓋をし数分煮る 酒と白菜の旨味が半端ないので一度試してほしい! pic.twitter.com/yezvOpXcjg

話題のきっかけとなったりゅうじさんのレシピ

無水白菜カレー作ったけど普通のカレーより美味しかったー これまた作ろーっと✨ pic.twitter.com/ug9IpKlHto

白菜がたくさんあるからバズってた無水白菜カレーを作ってみた✨ 水は一切入れずに白菜の水分だけなんだけど、とっても美味しい。。! しかも簡単 次もカレーはこのレシピにする pic.twitter.com/IAyOUXV53K

サバ缶の無水鍋

材料入れてほっとくだけでこの旨さ、おまけに低糖質で減量にも最適な 「サバ缶の無水鍋」 サバ缶の旨みで出汁さえ不要です これ、マジで評判いいし安いし簡単なので一度ためしてほしい! レシピはこちら! ism.life/contents/917 pic.twitter.com/73Y3eGzqFQ

こちらのレシピのりゅうじさん考案のものです

りじゅめし リュウジさん直伝無水鍋! 水全く入れてない。調味料だけ! 野菜の甘みがすげぇΨ( 'ч' ☆) pic.twitter.com/nGsRYxcf28

「サバ缶の無水鍋」 リュウジ(@ore825)さんの「じゃがアリゴ」が話題になってるけど、こういう手軽で美味しいレシピが、そもそもの原点だと思う(*´ω`*) 寒い冬に簡単に作れてあったまれる ちょい鍋感覚でいただきます(。´・ω・)ノ pic.twitter.com/FZ7MIgN6qK

無水油鍋

鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない 「無水油鍋」 ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです 香りとコク、旨みが半端ない ポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません pic.twitter.com/99UVIr0pXb

あまりの簡単さ故に疑いを持ったり、豚バラ白菜のミルフィーユと一緒なのでは、という声も聞かれるなか、実際に作った人からは美味さの雄叫びが止まりません。SNSでも「締めの中華麺まで瞬殺」「作りすぎてぽん酢がなくなる」といった悲鳴があがっています

無水油鍋できたどおおおおおお!! 胡麻油の香りが食欲をそそる!!! いっただっきまーーーーーーーす!! \( 'ω')/ウオアアアアアアアアアアア pic.twitter.com/nPaHCJd4tD

@ore825 無水油鍋、作ってみました!白菜が少ししかなかったので、白ネギと椎茸を投入して、すこししてから、豆腐も入れました!簡単に作れてとっても美味しかったです pic.twitter.com/bkoA0m7yCd

シンプルなので具材もアレンジがしやすいです

無水油鍋、秒で作り終わるのに美味しいしヘルシーだし白菜めっちゃ消費できるから でも味ポン使ったら結局普通の鍋と変わらないから味足したかったら塩かゴマ油足すべき #料理のおにいさん pic.twitter.com/FiE3jL0aBI

1 2