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この記事は私がまとめました

野菜あんかけ焼きそば

(2人分)
焼きそば:2玉
ニンジン:1/4本
もやし:1袋
豆苗:1袋
玉ねぎ:1/4個
だし汁:100cc
醤油:大さじ1
塩:小さじ1/2
みりん:大さじ1
片栗粉:小さじ2
ゴマ油:大さじ1

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430008644

焼きそば袋麺で☆和風あんかけ焼きそば

(2人分)
蒸し中華麺(袋の焼きそば):2玉
むきえび:10尾
もやし:1袋
青ねぎ:1/2束
つゆの素(3倍濃縮):90cc
片栗粉:大さじ2
サラダ油:大さじ1

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970000025

いつものソース焼きそばをアレンジ。外はカリッと中はもちっ。あんかけ焼きそばが家でも簡単に作れます♪ランチにどうぞ。

食欲そそる”あんかけ焼きそば”

・焼きそば麺 1玉
・ごま油 大1
・白菜 3枚
・人参 3cm
・しいたけ 1個
・ほうれん草 1株
・長ネギ 5cm
・豚肉 100g
・酒 大1
◎水 200ml
◎中華だし(または鶏がらスープの素、シャンタン)
◎オイスターソース 大1
◎塩胡椒 適量
△片栗粉 大1
△水 大1

作り方↓
http://573meshi.blog.jp/archives/4366101.html

ちゃんぽん風あんかけ焼きそば

焼きそば麺 1食分
キャベツ 2~3枚
生しいたけ 2
キクラゲ 適量
鶏胸挽肉 50g分
野菜炒め用カット野菜 1/2パック
顆粒中華だし 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
塩 適量・豆乳 1/2パック
片栗粉 大さじ1(+水1/4カップで水溶き)
サラダオイル 小さじ1/2

作り方↓
https://ameblo.jp/gombessa-2/entry-12364046767.html

鶏せせりと小松菜のあんかけ焼きそば

生中華麺・・・1玉
せせり肉・・・5本ほど
キャベツ、人参、小松菜・・・適量
チキンスープ・・・150cc
塩・胡椒・・・少々
薄口醤油、酒・・・適量
水溶き片栗粉・・・大さじ2
練り辛子・・・適量

作り方↓
http://jimihen3.blog88.fc2.com/blog-entry-1746.html

牡蠣のあんかけ焼きそば

牡蠣・・・ 100g
青梗菜・・・ 1株
しいたけ・・・ 2個
中華めん・・・ 1玉
水1カップ 
鶏がらスープの素小さじ1/2
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ砂糖小さじ1
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2/3
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
サラダ油・・・ 適量
ごま油・・・ 小さじ1/2

作り方↓
https://yaplog.jp/hararumi/archive/4

麺は下味をつけておき、カリッと焦げ目をつけて焼くのが美味しいこつです。

さつま揚げと白菜のあんかけ焼きそば

豚こま肉           50g
さつま揚げ          1枚ちくわでも
中華麺(蒸し太麺)     1玉
白菜  150g
もやし 1/2袋
長ねぎ 5cm
にんじん 1/5本
ごま油  小さじ2
塩、こしょう 少々

A
和出汁  250ml
しょうゆ 小さじ2
みりん  小さじ1
日本酒  大さじ1
トリガラスープの素 小さじ1

水溶き片栗粉       
水、片栗粉  各大さじ2

作り方↓
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3015.html

あんかけ焼きそばですが、美味しく作るコツはやっぱり旨味をたくさん入れることだと思います。

豚肉と青梗菜のあんかけ焼きそば

隣のコンロで焼いておいた焼きそばにあんをかけて出来上がり。

五目あんかけ焼きそば☆

中華むし麺  2玉
豚バラスライス 80g
いか  80g
はくさい 3枚
しいたけ 2枚
たけのこ  適量
白ネギ  1/2本
小松菜  1/3束
うずらのたまご 4コ
水 300cc
チキンスープの素 小さじ2
濃口醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖  小さじ2
オイスターソース 大さじ2
コショー  少々
水溶き片栗粉 大さじ3~4
ゴマ油  少々

作り方↓
https://ameblo.jp/food-labo21/entry-10663516261.html

旨辛キムチあんかけ焼きそば

炒め油 適量
●一口大にカットした豚ばら薄切り肉 100g
●くし切りした玉ねぎ 1/2個
●短冊切りした人参 1/2本
☆むき海老 100g
☆ウズラの卵水煮 6個
☆もやし 120g
☆ざく切りした白菜 大3枚
☆絹さや 適宜
◎エバラ キムチ鍋の素 200ml
◎水 350ml
◎ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 水、片栗粉各大2
中華麺(蒸し) 3玉

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/1055113

豚肉、エビ、野菜を炒めて「エバラ キムチ鍋の素」にとろみをつけたピリ辛のキムチあんにしました。中華麺にのせてどうぞ☆

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