1. まとめトップ

簡単!おいしい!基本&アレンジカレーのレシピ集!

定番のレシピからアレンジの効いたカレーのレシピまで集めてみました!どうぞ参考にしてみてください!

更新日: 2019年03月17日

1 お気に入り 2078 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

ホロッホロ*鶏手羽元のシンプルカレー

材料 (4人分)
鶏手羽元8本
じゃがいも2個
玉ねぎ2個
人参1本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
●水800cc
●ローリエ 2枚
●コンソメ(顆粒) 小さじ2
お好みのカレールー半箱分(5皿分)
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ、醤油(他お好みの隠し味)各大さじ1
塩胡椒適宜

簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

材料 (4皿分)
鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも手羽元でもOK)1枚
玉ねぎ大2個
にんにく 1片
サラダ油大さじ2
★トマト缶1缶
★水200cc
★ローリエ(あれば) 1枚
お好みのカレールー100g(1/2箱)
お好みの隠し味適量

サバ缶とひよこ豆のトマトカレー

材料 (4~5人分)
サバ缶(水煮)2缶(300g)
ひよこ豆(缶詰or茹で)200g
玉ねぎ1個
にんにく 1片
トマト缶(カットorホール)1缶(400g)
水100ml
●カレー粉 大さじ2
●塩小さじ1
●胡椒適量
タイム 適量

激ウマ!簡単に出来るドライカレー♪

材料 (3人分)
豚ひき肉200g
玉ねぎ1個
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
にんじん1本
カレー粉 大さじ2
☆ケチャップ大さじ2
☆ウスターソース 大さじ1
☆水3/4カップ
☆市販のカレールー1個半
☆コンソメスープの素1個

野菜たっぷりドライカレー

材料 (2人分)
合いびき肉100g
かぼちゃ1/8個
なす1本
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン1個
塩・こしょう適宜
カレー粉・小麦粉各小さじ2
固形スープの素1/2個
湯1/2カップ
ソース・ケチャップ各大さじ1

ハロウィンにも簡単◎おばけカレー

材料 (4人分)
合いびき肉200g
かぼちゃ250g
玉ねぎ(みじん切り)1個
にんじん1本
ブロッコリー1/2株
ゆで卵2個
サラダ油大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4
カレールー70〜80g
水500ml
塩少々
こしょう少々
ごはん茶碗4杯分

★野菜たっぷりかくれんぼチキンカレー★

材料 (5皿分)
にんにく 5かけ
サラダ油大さじ3
手羽元10本
塩こしょう少々
カレーパウダー 大さじ1~2
★玉ねぎ大1個
★ニンジン1本
★セロリ1本
水750cc
カレールウ(市販のジャワカレー使用)125gの箱を1箱

簡単・本格!グリーンカレー(タイカレー)

材料 (4人分)
鶏もも肉(胸肉可)1枚(300g)
なす2個
赤パプリカ1/4個
ピーマン(こどもピーマンがオススメ)1個
スイートバジル1個10枚程度
グリーンカレーペース50g(1袋)
ココナッツミルク350cc
水150cc
A(あれば)コブミカンの葉4枚
A 三温糖大さじ2〜
A ナンプラー大さじ2
サラダ油大さじ3〜4
ごはん(タイ米)適量(1〜2合)

and CURRY基本のチキンカレー

材料 (5人分)
鶏もも肉500g
玉ねぎ1個
にんにく(みじん切り) 1かけ
しょうが(みじん切り) 親指大
トマトピューレ 大さじ3
青唐辛子(辛いのが苦手な方はししとうでもOK)1本
油(炒め用) 80cc
シナモン10cm
クミンシード 小さじ1
マスタードシード小さじ1
コリアンダーパウダー大さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
ターメリックパウダー 小さじ1/3
カスリメティ大さじ1
塩小さじ2〜3

カレー粉だけ*バターチキンカレー

材料 (3~4人分)
玉ねぎ1玉
バター10g
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
(A)鶏もも肉250g
(A)カレー粉 大さじ2
(A)ヨーグルト100g
(A)砂糖小さじ1
(A)塩、コショウ少々
(B)トマト缶1缶(400g)
(B)コンソメ 小さじ2
生クリーム 100ml
プレミアムサービス カロリー・塩分を計算

1 2