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朝から飯テロ!最高の朝食に…「エッグベネディクト」レシピ12選♪

ちょっと遅く起きた朝は最高の朝食を食べたい!今回は、ニューヨーク生まれの朝食メニュー「エッグベネティクト」の絶品レシピを紹介します。

更新日: 2019年03月23日

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ちょっと遅く起きた朝は最高の朝食を食べたい!今回は、ニューヨーク生まれの朝食メニュー「エッグベネティクト」の絶品レシピを紹介します。

「エッグベネディクト」美味しいですよね

エッグベネディクトの基本はシンプルだ。パンは横半分に切ってトーストしたイングリッシュマフィンである。

エッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの上にポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけたもともとはニューヨーク発祥のアメリカで食べられる朝食メニューです。

オランデーズソースは卵黄とバター、レモン汁が主な材料のソース

エッグベネディクト、アメリカ人の朝食って感じがする

ヴッ……エッグベネディクトほんと好きすぎて死ぬしエッグベネディクトとしか呼べないのも無理すぎてしんどい……好きだ……〇〇〇〇……(セルフ伏せ)

今回は絶品「エッグベネディクト」レシピを紹介します。

◆ヘルシーソース♪エッグベネディクト

材 料(2人分)
イングリッシュマフィン1個
卵2個
ベーコン2枚
トマト(スライス)2枚
アスパラガス2本

*オランデーズソース
(A)バター20g
(A)卵黄1個分
(A)ヨーグルト40g
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょう少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990031119

手作りオランディーズソースはヨーグルトを加えてヘルシーに仕上げました!休日のブランチに。ちょっとリッチな気分でお家でカフェごはんを作ってみてはいかがでしょう。

ポーチドエッグは湯に渦を作り、渦の中央に低い位置から一気に落としいれます。渦の流れで卵白が綺麗に卵黄に巻き付いていくイメージです。

◆エッグベネティクト

材料(2人分)
イングリッシュマフィン 1個
全卵 2個
コッパ生ハム 2枚
粉パセリ 少々
《オーランデーズソース》 
卵黄 1個分
バター 大さじ1くらい
レモン汁 大さじ1
水 大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/143167/recipe/911581

ハムもベーコンも無かったのでコッパ生ハムを贅沢にも焼いてカリカリベーコン風にして使いました^^;

◆♡オシャレな朝食♡エッグベネディクト

材 料(2人分)
卵2個
イングリッシュマフィン1個
ハム2枚
卵黄1個分
マヨネーズ大1
バター15g
レモン汁小2分の1
粗挽きこしょう少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210008032

フライパンで焼いたベーコンを使う場合が多いと思いますが、ハムで工程を1つ減らし、簡単・時短にしました^^♪

◆ココナッツオイルで★エッグベネディクト★

材 料(1人分)
★卵黄1個分
★水大さじ1
★ココナッツオイル大さじ2
★レモン汁小さじ1
★塩こしょう少々
ベーコンまたはハム1〜2枚
ポーチドエッグ用の卵1個
お酢小さじ1
食パン1枚

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440021492

◆スキレットでつくる、エッグベネディクト☆カリサクッのイングリッシュマフィンとベーコンの旨み♪

材料(2人分)
パン(イングリッシュマフィン)・・・1個
バター(有塩でも無塩でもok)・・・小さじ2
ポーチドエッグ・・・2個
厚切りベーコン・・・2枚(60g)
オイル(ベーコンを焼く用)・・・少量

☆オランデーズソース(オリジナル)
卵黄・・・2個分
水・・・小さじ1
フルーツ酢・・・小さじ1
無塩バター(溶かしたもの)・・・40g
ホワイトペパー・・・少々
塩・・・少々

https://melonmelonpan.blog.fc2.com/blog-entry-1364.html

バターは少しずつ加えていき、ぐるぐるとよ~くかき混ぜていってくださいませ。レモン汁を加えなくても、なめらかなソースになります。

◆食パンで!簡単エッグベネディクト

材 料(1人分)
食パン1枚
鶏もも肉or鶏胸肉50g
塩胡椒少々
卵1個
酢大1
★卵黄1個分
★塩胡椒少々
★マヨネーズ小1
★レモン汁5滴
★マーガリン小1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350013619

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