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ふわっトロのバター香る!絶品「クロックムッシュ」レシピ12選♪

バターの香りで目覚めるそんな休日にしてみたい人にオススメ!今回は遅めの朝食にぴったりな絶品「クロックムッシュ」レシピを紹介します。

更新日: 2019年03月20日

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この記事は私がまとめました

バターの香りで目覚めるそんな休日にしてみたい人にオススメ!今回は遅めの朝食にぴったりな絶品「クロックムッシュ」レシピを紹介します。

「クロックムッシュ」とは?

パリ生まれのこのホットサンドは、基本的に食パン・ハム・チーズ・ホワイトソースの4食材で構成されています。すごくシンプルな王道のホットサンドとも言えるでしょう。

パンにハムとチーズをはさみ、バターを溶かしたフライパンで焼いたものを指します。さらに、ベシャメルソースやモルネーソースといったホワイトソースをかけたり、ゆで卵や野菜を入れることもあります。

上島珈琲店でクロックムッシュなう。これが一番好きで朝食で食べれば一日幸せ

ランチパックのハム&チーズを前日の夜に卵液に漬けて翌朝バターとホワイトソース塗ってフライパンで焼くと簡単に朝クロックムッシュ食える(メモ)

今回は朝食に食べたい絶品「クロックムッシュ」レシピを紹介します。

◆クロックムッシュ

材 料(2人分)
食パン(8枚切り)4枚
ハム2枚
トマト2分の1個
ゆで卵1個
溶けるチーズ60g
サニーレタス2枚

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720019892

とろーりチーズとハム、卵、火が入ってジューシイになったトマトカリッとしたパン!栄養ばっちり!美味しい朝ごはんです

上から手でかるくおさえてなじませたらオーブントースターで表面にかるく焦げ目がつくまで焼いて出来上がり

◆クロックムッシュ♡

材料(1人分)
食パン(8枚切り) 2枚
ホワイトソース 大さじ5杯位
ハム 1枚
蕩けるスライスチーズ 1枚
パルミジャーノレッジャーノ 10g
(粉チーズ)
パセリ(みじん切り) 少々

https://lineblog.me/sachi/archives/9332883.html

大好きなメゾンカイザーのクロックムッシュみたいに上にもホワイトソースとチーズをトッピングして焼いてます♡

ホワイトソースは、中に挟む量を多めに、表面に塗る分を少なめにします!表面に塗るホワイトソースと、トッピングのチーズは、パン耳ギリギリ(こぼれるくらい)まで乗せると、美味しいです♡

◆自家製ベシャメルソースとアボカドのクロックムッシュ

材 料(2人分)
ミニ食パン4枚
★無塩のルー80g
★ブルーチーズドレッシング30g程度
★牛乳50ml
★胡椒ひとまわし
アボカド1/2個
ハム(極薄タイプ)10枚
モッツァレラ(ブロックタイプ)30g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480008803

『カリッとした紳士』という名のホットサンド
グリュイエールチーズを挟むレシピが多いので私の好きなブルーチーズを使いました

かなりボリュームがあるので普通のサイズの食パンで作る際は1枚を半分にして重ねるかオープンスタイルがオススメです

◆レンジとトースターで簡単♪とろとろクロックムッシュ

材 料(2人分)
イングリッシュマフィン(お好みのパンで)2枚
豆乳(または牛乳)1/2カップ
クリームチーズ(個装タイプ)1個(18g)
片栗粉小さじ1
顆粒コンソメ小さじ1/4
塩コショー少々
ハム2枚
とろけるスライスチーズ1枚
バターまたはマーガリン適量
乾燥パセリ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790009866

大好きなクロックムッシュを、できるだけ簡単に!レンジでホワイトソースを作って、トースターで仕上げます♪とろとろに溶けたチーズがたまりません~♪^^

分量はイングリッシュマフィンで2個分です。お好みのパンで大丈夫ですが、パンの大きさによってソースの量は加減してください。

◆クロックムッシュ☆濃厚な味と食感を楽しめる作り方

材料(2人分)
食パン3枚(5枚切り)
生ハム6枚
ミックスチーズ40g、
バター適量
生クリーム適量
マスタード大さじ1

ホワイトソース大さじ2
(自分で作る場合、小麦粉、バター、牛乳、マジックソルト、コンソメキューブ、白ワイン)

http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/archives/12214448.html

食パンを3枚重ねで作るホットサンドのクロックムッシュ
ハム・チーズ・ペシャルソース・生クリームをフライパンでプレスすることで濃厚な味と食感を楽しめる1品になります

◆重すぎない♪クロックムッシュ

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