山野に自生する多年草で、若い茎がおもに食用に使われていますが、若芽や若葉、ツボミなども食べられます

出典ウドとは - コトバンク

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春の山菜♡ちょっぴりホロ苦いのが大人の味♡『うど』レシピ

この時期の美味しい山菜「うど」。スーパーなどに並んでいるけど、一度も買ったことが無いとか、料理したことが無い!という人がほとんどかもしれません。是非これを見て春を感じてみよう('ω')ノ

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