普通のごぼうに比べると色白で細く、肉質がやわらかいのが特徴。

出典https://www.yasainavi.com/zukan/gobou/shingobou

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旬を味わう♪新ゴボウのおいしいレシピ

香りも歯ごたえもおいしいゴボウ。一年中あるので旬がいつかよくわからなかったけど春先から初夏にかけてなんですね♪スーパーで見かけたら買ってみようと思います!

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