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何にしようか悩んだら…春休みのお昼ごはんレシピ13選

春休みのお昼ご飯って何にしようか毎回悩ましい。ぱっと思いつく時もあるけど、レパートリーがなくなってくると思いつかなくって…。簡単にパッパッと作れるものがいい!参考にしたいレシピまとめてみました。

更新日: 2019年03月23日

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春休みのお昼ご飯って何にしようか毎回悩ましい。ぱっと思いつく時もあるけど、レパートリーがなくなってくると思いつかなくって…。簡単にパッパッと作れるものがいい!参考にしたいレシピまとめてみました。

ohirunesitaiさん

◆やっぱり”丼もの”はいいね♪

究極の卵丼

卵…4個
・卵黄…2個分
・温かいご飯…茶碗4杯分
・玉ねぎ…1個(200g)
・さやいんげん…4~5本
・揚げだま…60g
・A(めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ3 水150ml 砂糖、酒各大さじ1)
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=26637

ケチャップ風味の中華丼

豚肩ロース肉(薄切り)150g
白菜150g
にんじん30g
ピーマン2個
ご飯(温かいもの)茶碗2杯分
片栗粉大さじ1/2
サラダ油適量
(A)下味
塩少々
こしょう少々
酒大さじ1/2
片栗粉大さじ1/2
(B)
デルモンテ・トマトケチャップ 大さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
塩少々
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000931/index.html

◆うどんも作りやすそう!

なす入り肉みそのサラダうどん

豚ひき肉100g
なす2本
しょうが2片
ねぎ1/2本
レタス4枚
冷凍うどん2玉
みりんA大さじ1
砂糖A小さじ2
みそA大さじ2
ごま油大さじ1
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2494?fromSearch=1

カルボナーラ風うどん

冷凍うどん2玉
ハーフベーコン1パック(56g)
ぶなしめじ60g
にんにく1片
葉ねぎ適宜
黒こしょう適宜
卵A2個
牛乳A1/2カップ
パルメザンチーズA大さじ4
塩A適宜
こしょうA適宜
オリーブオイル大さじ1強
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/3962?fromSearch=1

たらこ豆乳うどん

豆乳を使えばコクがあるのにあっさり。たらこを混ぜながらどうぞ。

たらこ30g
うどん2玉
大葉4枚
きざみのり適量
和風だしの素A1/2本(3g)
白すりごまA大さじ2
豆乳A1と1/2カップ
しょうゆA小さじ2
塩A適宜
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/5215?fromSearch=1

◆他にも…

昆布つゆのお食事パンケーキ

ホットケーキミックスに「ヤマサ昆布つゆ」を入れて焼いて、チーズとハムとレタスをのせたお食事パンケーキ!

ホットケーキミックス200g
豆乳200ml
ヤマサ昆布つゆ15ml
トッピング
バター適宜
スライスチーズ適宜
レタス適宜
https://recipe.yamasa.com/recipes/1658

ふわふわとろとろ卵のオムライス

簡単にふわとろ卵ができます(^^)
チキンライスはバター多めなので
トマトが苦手な方でも食べれると思います!

*チキンライス
ご飯お茶碗1杯
玉ねぎ1/4個
鶏肉50g
バター20g
塩こしょう適量
ケチャップ大さじ2〜3.5
*上に乗せる卵
●卵1個
●牛乳大さじ1.5
●マヨネーズ小さじ1
●塩ひとつまみ
サラダ油適量https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620024303/

オイスター風味のあんdeパリパリかた焼きそば

焼きそば麺2玉
豚肉(または冷凍シーフードミックス)100~150g
<野菜類>お好みで♪
にんじん、ネギ各1/3本
白菜(または青菜類)1~2枚
もやし(またはニラ)1/2袋
しめじ(キノコ類ならなんでも)適宜
<あんの材料>
☆水400cc
☆鶏ガラスープの素(中華スープの素)小さじ2
☆オイスターソース、酒各大さじ1
☆しょうゆ、砂糖各小さじ1
☆片栗粉大さじ2強
☆おろしにんにく少々
☆塩、こしょう適宜
ごま油、サラダ油適宜
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570008208/?l-id=recipe_list_detail_recipe

もやし1袋使いきり♥なんちゃってお好み焼き

これは、食べれば立派なお好み焼き♥かさ増し&節約&ダイエット‼3拍子そろったうれしい1品です‼

薄力粉:1カップ
卵:2個
あれば粉末だし:少々
もやし:1袋
万能ネギ:適量
https://kurashinista.jp/articles/detail/16055

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