しかし、1958年の創業の『LA VINA』は、代々、家族経営のバル。厨房には家族以外、誰も入ることは叶いません。まさに門外不出のチーズケーキ。これまで誰もそのレシピを知ることはできませんでした。

出典世界が震撼! 門外不出のサンセバスチャン名物「チーズケーキ」が世界で初めて日本上陸 – 食楽web

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