1. まとめトップ
  2. レシピ

これはやみつきになる…絶品「とろろ昆布」レシピ12選♪

「とろろ昆布」って一時期めちゃくちゃハマるときなかったですか?昆布の旨みがクセになって無限に食べていたい…今回はやみつきになれる絶品「とろろ昆布」レシピを紹介します。

更新日: 2019年04月03日

41 お気に入り 9379 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

「とろろ昆布」って一時期めちゃくちゃハマるときなかったですか?昆布の旨みがクセになって無限に食べていたい…今回はやみつきになれる絶品「とろろ昆布」レシピを紹介します。

「とろろ昆布」何気に美味しいですよね

とろろ昆布とおぼろ昆布は、作り方が違うことを初めて知った。 とろろ昆布は、昆布を凄く圧縮してミルフィーユ状態にして機械で断面を削って作る。 おぼろ昆布は、昆布の表面を一枚づつ職人が金のヘラで削って作る。 どちらも、薄さは0.01mmで昆布の細胞より薄い。

とろろ昆布好きすぎてずーっと食べてるんだけどこれって高い?やばいかな??え?怒られる???半分あったやつもうなくなるんだけど??え?

今回は「とろろ昆布」を使ったやみつきレシピを紹介します。

◆とろろ昆布のアンティパスト♪

材料(5人分以上)
クリームチーズ 100g 
松の実 大さじ1/2 
マヨネーズ、レモン汁 各少々
ひじき 大さじ1 
バジル(粉末) 小さじ1/2~  
オリーブオイル 適量 
塩 少々
チコリ(葉) 約18枚 
とろろ昆布 適量 
ドライトマトのオイル漬け、クレス 各適量 

http://yumiamu.blog.fc2.com/blog-entry-346.html

チコリボートにとろろ昆布を乗せていただきましたっ。

ドライトマトのオイル漬けを乗せ、とろろ昆布を乗せる。クレスを添えれば完成。

◆チーズとろろ昆布のロールカツ

材料(4人分)
豚しょうが焼き用ロース肉…8枚
オードブルチーズ【オニオン】…4個
とろろ昆布…8g
焼き海苔…1枚
薄力粉…大さじ3
水…大さじ3
パン粉…適量

http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-2042.html

チーズをとろろ昆布で巻き、さらに海苔を加え、豚ロース肉で巻いて、ロールカツに

お酒がすすむ一品なので、ホームパーティーでも大うけ間違いなし。

◆とろろ昆布deふわふわ肉団子♪

材料(2人分)
豚ひき肉 150g
はんぺん(みじん切り) 1枚
とろろ昆布(細かく裂きちぎる) 15g
昆布つゆ(麺つゆ可) 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/recipe/7133

◆とろろ昆布入り玉ねぎ餃子

材料 (4人分)
玉ねぎ…1個(200g)
とろろ昆布…10g
豚ひき肉…200g
餃子の皮…28枚
A <しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
おろししょうが…少々>
熱湯…150ml×2

http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-1890.html

フタをとり水気を飛ばし、さらに3分ほど焼き皮の縁がフライパンから離れてきたらフライ返しを差し入れくっつきをはがす

◆【簡単一工夫】サヨリのお刺身の美味しい食べ方

材 料(1~2人分)
サヨリのお刺身1パック
おぼろ昆布 ※とろろ昆布でも可大さじ1~2
(写真)その他お刺身盛り合わせ1パック

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220011504

お刺身で食べると淡白で脇役のサヨリが主役のおいしさに変身する簡単アイデアです。

昆布が多すぎると昆布の味が強くなってしまうので、1切れのサヨリに対して、親指と人差し指で摘まむ程度のおぼろ昆布を薄く巻きつけるくらいがちょうど良いです。

◆とろろ昆布が味の決め手 揚げ出し豆腐

材 料(2~3人分)
木綿豆腐1丁
片栗粉適量
*だし200㏄
*しょうゆ大さじ1強
*みりん大さじ1
*酒大さじ1
とろろ昆布適量
青ねぎ2本

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350001327

とろろ昆布を入れると昆布がおだしを吸ってお豆腐にからむので、とってもおいしい。

1 2