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オシャレに見えちゃう♡簡単でヘルシーな『ベビーリーフ』レシピ

スーパーでよく見かける「ベビーリーフ」。パックで売られていることが多いですよね。インタ映えもばっちりなので沢山食べちゃおう('ω')ノ

更新日: 2019年04月08日

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tomomo-nさん

葉が若く柔らかいうちに収穫した葉「ベビーリーフ」

丸い形やギザギザした形、赤っぽいものや緑の強いものなど、形も色もとても個性的

ちょっぴりクセがあるけど、栄養は抜群

シーザードレッシングなど、まろやかな味付けで食べると苦味を抑えることができます

栄養素はその野菜の種類により異なってきますが、ビタミンやミネラルが成長しきったものに比べて多く含まれていて、調理せずに食べることができる

★↓モリモリ食べれちゃう「ベビーリーフ」レシピ

**生ハム×ベビーリーフのサラダ**

材料 (2人分)
生ハム 好きなだけ
ベビーリーフ 1袋
★オリーブオイル 小さじ1
★マジックソルト 小さじ1/2
★ポッカレモン 小さじ1/2~
★白ワインビネガー 小さじ1/2~

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2745791

紫玉ねぎベビーリーフの簡単生ハムサラダ♪

材料
紫玉ねぎ 大1/4個
ベビーリーフ 1袋(50g位)
生ハム 7~8枚
○砂糖 小さじ1.5~2
○白ワインビネガー・オリーブオイル 各大さじ2
○粒マスタード 小さじ1~2
○塩 ひとつまみ~
○黒粗挽き胡椒 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3026184

白身魚のカルパッチョ☆バジルソース

材 料(2人分)
★バジル 1パック
★オリーブオイル 100cc
★粉チーズ 大2
★塩 少々
白身魚orほたて(刺身用)10切れ
ベビーリーフ・ディル ひとつかみ
プチトマト 6個

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090018731/?l-id=recipe_list_detail_recipe

見た目華やかなのに、素早く用意できるので、お助けレシピです。見た目勝負で♪

まぐろとアボカドのごちそうサラダ

材料 (2~3人分)
まぐろの切り落とし(刺身用) 100g
アボカド 1個
ベビーリーフ 35g(1パック)
●醤油 大さじ1
●コチュジャン 小さじ2
●はちみつ 小さじ2
●すりおろしにんにく 1かけぶん
温泉卵 1個
ごま油 お好みで
白ごま お好みで

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3168756

絶賛♪グリーンサラダ~基本だけでも♪簡単野菜サラダ

材 料(3人分)
レタス(グリーンレタスやプリーツレタス)5枚
★葉っぱ類水菜等 全て
オリーブオイル 大さじ2
薄切りにんに 2枚
塩、こしょう 少々
酢 大さじ1
☆以下お好みで野菜追加

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210004462/?l-id=recipe_list_detail_recipe

生ホタテとアボカドのバルサミコわさび醤油

材料
ホタテ(刺身用) 8コ
アボカド 1/2コ
ベビーリーフ 1袋
*オリーブオイル 大さじ1
*バルサミコ酢 大さじ1
*醤油 小さじ1
*プルーンエキス 小さじ1
*わさび 小さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2267686

冷しゃぶサラダ♪自家製★大根おろしドレッシングがけ

材 料(2人分)
豚肉ロース 150g
サラダ用 水菜 1/2束
ベビーリーフ 3つかみ分位
ミニトマト 1個
みょうが 1個分
【自家製大根おろしドレッシング】
★大根 4cm分位
★酢 大匙1
★しょうゆ 大匙2
★ゼロカロリー甘味料砂糖の甘さで 小さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390023815/?l-id=recipe_list_detail_recipe

暑くなってきたので、さっぱり冷しゃぶがとても美味しかったです。ぽん酢ドレッシングも簡単ヘルシーなので、他の料理にも使おうと思います♪

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