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まさに天使の配合…絶品なめらか「ゼラチン」スイーツレシピ12選♪

ぷるぷるで口当たりなめらかになる"魔法のアイテム"のゼラチンはスイーツ好きにはたまらない一品でしょう。おやつ作りにオススメしたい!今回は「ゼラチン」を使った絶品スイーツレシピを紹介します。

更新日: 2019年04月21日

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ぷるぷるで口当たりなめらかになる"魔法のアイテム"のゼラチンはスイーツ好きにはたまらない一品でしょう。おやつ作りにオススメしたい!今回は「ゼラチン」を使った絶品スイーツレシピを紹介します。

「ゼラチン」を使うと、プルプルでなめらかな料理ができるのでスイーツ作りで人気のアイテム♡

あいあいにゼラチンの魅力を語ってもらったんだけど、結局は「ゼラチン入れれば何でも美味しい^ ^」という結論に落ち着きました。

「将来はゼラチンになりたいと考えております」

パンナコッタ、固まる前のトロトロが好きすぎてつまみ食いしてたらゼラチン過度になってブルンブルンのブリンブリンになってしまった( •̅_•̅ ) きっと美味しい

ひえええ ゼリーのイエのゼリー何食べても美味しい そしてもっちもち!!ぷるん!!! ゼラチンでこんなにもちもちに作れるのすごいよぅ・・・ pic.twitter.com/rFtU0E8bqD

今回は「ゼラチン」を使った絶品スイーツレシピを紹介します。

◆なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

材料 トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー 15g
熱湯 大さじ2
牛乳 250ml
生クリーム(42%) 200ml
グラニュー糖 30g
練乳 50g
粉ゼラチン 8g
水 40ml
ココアパウダー 適量

https://www.youtube.com/watch?v=8toX8ZjCDVA

ゼラチンとチョコレートで絶妙な天使のような柔らかさの黄金比を見つけました!そしてこのスイーツ独特のなめらか食感を作り出しました。これを食べたら普通のムースやプリンにはもう戻れません。

◆ゼラチン・プリン

材料(8個分)
- カラメルソース -
砂糖 80~100g
熱湯 適量

- プリン液 -
牛乳 400cc
全卵 1個 
卵黄 1個
砂糖 80~100g
ゼラチン 10g
バニラ (エッセンスなど)

https://blog.goo.ne.jp/mitakokoichi/e/e4b8f67538412b92985d45569b60b1d3?fm=rss

蒸し焼きプリンも美味しいけど、こっちも好きなんだなぁ~

◆フラワーミルクプリン&マンゴー♪

材料(5人分〜)
牛乳 600㏄
砂糖 60g
スキムミルク 大さじ3
ゼラチン 10g
水 100㏄
バニラオイル 適量
マンゴー 1個
ミント 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/94466/recipe/630548

お家にある材料で作る簡単ミルクプリン♪可愛いフラワーミルクプリン お誕生日やパーティーにピッタリのサイズでワイワイ取り分けて召し上がれ♡

◆生チョコみたいなパンナコッタ

材料(4人分〜)
砂糖 80g
水 大匙4
ココアパウダー(砂糖なし) 70g
砂糖 110g
生クリーム 200cc
牛乳 300cc
板ゼラチン 10g

http://www.recipe-blog.jp/profile/201595/recipe/1028201

パンナコッタは生クリームを煮るという意味のとってもポピュラーなイタリア菓子ですが、今日はココアパウダーを使ったチョコレートのような口当たりの濃厚なPanna Cotta al Cacaoのご紹介です。

牛乳と生クリームは沸騰させないこと。ゼラチンが溶けたらすぐ火から下ろしてください

◆ターキッシュ・ディライト

材料(5人分〜)
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2+50ml
グラニュー糖 150g
ローズウォーター 小さじ1
食紅 ひとつまみ
粉糖 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1
サラダ油 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/60149/recipe/950717

固めるときはお弁当箱が便利。そのまま入れるとくっついてしまうので、サラダ油を塗ってから使うと、取り出しやすくなります。

◆ムチッと美味しい☆カフェモカゼリー

材 料(5個分)
牛乳70g
ピュアココア5g
インスタントコーヒー1g
砂糖3~5g
ゼラチン5g
ふやかす水30g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370006279

ムチッとシリーズのカフェモカバージョンです。ちょっとほろ苦くて、美味しいですよ。

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