客が自ら焼いて食べる日本式とは異なる。「店員が焼く」から「客が焼く」の変化が、韓国と日本の焼肉の流れを決定的に分けたことは間違いないだろう。

出典「焼肉」は日本で独自に発展した料理だった|食の安全|JBpress

先祖返りがあるのかも?

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焼肉との付き合いに、新たな動きが起きている…なんと焼肉を自分で焼きたくない人が増えている!?

焼き肉といえば、みんなでワイワイ食べるのが大きな魅力といえます。しかし昨今はそうでもないようで、焼き肉をお客にやらせるのは、お店側の怠慢という意見があるようです。確かに韓国式だと店員が目の前で焼くようで、今後2極化が進むのかもしれませんね。

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