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超モチモチ太麺!食べたらハマる♡東京で人気の『ビャンビャン麺』

ビャンビャン麺(油泼麺:ヨウポー麺)は漢字で書くと58画もあるとっても難しいんです。タレにも絡まりやすくきっとハマっちゃいますよ('ω')ノ

更新日: 2019年06月02日

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tomomo-nさん

◆【八丁堀】秦唐記

今日は茅場町の『秦唐記』まで びゃんびゃん麺ていう幅広麺を 食べに行ッてきました (≧∇≦) びゃんびゃん麺←トンでも画数で 漢字変換不可能(笑) うまい具合に 数量限定のにありつけラッキー♪ タレが絡んだ汁無しピリ辛麺は 鶏肉とジャガイモが ゴロゴロ♪ +ハイボールで 最高に旨し!!✨ pic.twitter.com/T1y6aA8vnT

店内はラーメン店のようなカジュアルな作り。それでいてまだまだ珍しいビャンビャン麺が、ラーメン感覚でいただける

多めの野菜と混ぜるとサラダ麺っぽさも。油そばらしくないさっぱり感とヘルシー感覚で想像よりずっと美味い

ほぼ水曜夕方のルーティンとなってる秦唐記さんでの週替りビャンビャン麺、今週は羊肉烩麺。 初めて食べたけど、イケる。 苦手な人もいると思うけど、北海道民なのでむしろ嬉しい。羊肉が好きな方は是非。クセになる味ですよ。 pic.twitter.com/pQmogBXmr5

◆【王子】菜々香

王子の菜々香で初ビャンビャン麺を食べたのだけど、ニンニクの強烈な衝撃は台北は老牌牛肉拉麺大王の炸醤麺を思いだした。これは中毒性がある。混ぜる前と後。 pic.twitter.com/yEs1dNMGw1

東京都北区王子の中華『菜々香』です。『サイサイコウ』ではなく『ななか』と読みます。

定番の中華料理がリーズナブルな価格で提供されているお店です。

先日ツイッターでビャンビャン麺という漢字で書くとすごく画数が多い珍しい麺があると見かけて行きたくなり、王子の「菜々香」へ。俗物の俺にはよくあることです。で、結局オーソドックスな五目麺の半炒飯セットを食った。保守的な俺にはよくあることです。 pic.twitter.com/dcXHvcyDDv

国内では数少ないビャンビャン麺が食べられるという店、王子の菜々香へいってきた。ひもかわうどんみたいな幅広の麺に茹でた小松菜がどっさり、旨味の強いタレ、花椒、生にんにくがっつり。ビャンビャンにうまかった!(ビャンは一番画数が多い漢字らしい) pic.twitter.com/3GvlwdrocK

◆【上野】平成福順

上野、平成福順のビャンビャン麺。ここは、色んな屋台風店舗があるので、お店見つけるのが大変。なかなか美味い。 pic.twitter.com/efUCVk18ZX

平日夜間は日本語がほとんど聞こえませんw料理もクオリティも、雰囲気も、まるでアジアンナイトマーケットみたいで

ちなみに令和初の外食は平成福順のビャンビャン麺(西安風ペペロンチーノ手打ち麺)でした 相変わらず最高でしたね pic.twitter.com/41KKKA2krP

字画数が多すぎて書けないでおなじみのビャンビャン麺を食べてきました@平成福順 幅広3cmくらいのきしめんに餃子のたれみたいな酸っぱめのソースと具沢山辣油がかかっていて、よく混ぜて食べます。にんにくたっぷりごま油もたっぷりでボリューム満点。とにかく手打ち麺がモチモチでおいしい! pic.twitter.com/9GB0nwoPUU

◆【秋葉原】思泊湖

思泊湖@末広町のビャンビャン麺。秋葉原界隈でこのレベルのビャンビャン麺が食べられるのは嬉しい。 pic.twitter.com/rmcLMplTOx

ビャンビャン麺初実食。ピリ辛、麺がなかなかの歯ごたえ。カウンターの中で店員さんが打ってた。#秋葉原 #思泊湖 pic.twitter.com/J7Zy5zKc0J

秋葉原の蘭州牛肉麺思泊湖の手打ち牛肉ビャンビャン麺880円。麺は大平麺(超ワイド風)。辛そうに見えるけど香ばしさの中にニンニクの激しいパンチが効いて食欲が沸き立つ汁無し混ぜ麺。キュウリが食感も味もアクセントに。目の前で職人が打つ麺はもっちり食べ応え抜群。気合いの入る昼食。 #いしやめし pic.twitter.com/66dNQEAlYs

◆【新川】西安麺荘 秦唐記

数少ないビャンビャン麺の専門店、八丁堀の「西安麺荘 秦唐記」でヨウポー麺(油泼面)。テープ状でとてつもなく長い麺。 pic.twitter.com/nWeWpV3qBs

シェフの技も見ごたえビャンビャン麺を作る姿が店内から確認できます。

【ラーメン】茅場町 西安麺荘 秦唐記 油泼面(ヨウポー麺) (日曜日、ツイッターフォローしていたら500円) 最近、ビャンビャン麺にはまってる。  味は二郎系まぜそばを辛くして、 麺の見た目はひもかわうどん、 麺の感触は刀削麺の感じ。 pic.twitter.com/C4777mtQjQ

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