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トーストに飽きたら!イングリッシュマフィン簡単レシピ15選

簡単で美味しい!朝食にぴったりのイングリッシュマフィンレシピをご紹介します!

更新日: 2019年06月18日

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この記事は私がまとめました

◆イングリッシュマフィン使った簡単レシピ

<材料>
市販のパン、マヨネーズ、ベーコン、卵のみ

◆ハム&トマトのイングリッシュマフィン

<材料>
イングリッシュマフィン 1/2コ
ハム 1枚
ミニトマト 3コ~4コ
マヨネーズ 適量

◆きなこバタートースト

<材料>
イングリッシュマフィン(できれば小麦胚芽入り) 2個
バター 20g
はちみつ 大さじ2
きなこ 大さじ4

◆イングリッシュマフィンのオープンサンド

<材料>
じゃがいも200g
塩少々
こしょう少々
オリーブ油適量
ハム(ブロック)120g
玉ねぎ50g
トマト小1・1/3個
イングリッシュマフィン4個
ホワイトソース(缶詰)150g
ピザ用チーズ80g
パセリ(みじん切り)適量
サニーレタス80g
トレビス20g
(A)
・ワインビネガー(白)小さじ2
・マスタード小さじ2
・塩少々
・こしょう少々
・EVオリーブ油大さじ2

◆簡単♪5分でカフェ風エッグベネディクト

<材料>
イングリッシュマフィン(食パン等でも)1つ
ベーコン1〜2枚
卵1個
【オランデーズソース】2人分
◆卵黄1個
◆バター20g
◆レモン汁(ポッカレモン)2〜3滴
◆塩コショウ少々
◆マヨネーズ(なくても可)大さじ1/2〜1

◆パニーニ風ツナアボカドサンド

<材料>
イングリッシュマフィン 2個
アボカド 1/2個
トマト(横に厚さ6~7mmに切ったもの) 2枚
ツナ缶詰(80g入り) 1缶
オリーブオイル 小さじ2
レモンの絞り汁 少々
あればバジルの葉 2枚
あれば飾り用のバジルの枝 適宜

こしょう

◆イングリッシュマフィン・イン・ニューヨーク

<材料>
イングリッシュマフィン(半分に割る) 2個
ブルーベリージャム 適宜
メイプルバター 適宜
あれば、粉砂糖 適宜
バター 1
サラダ油 少々
A牛乳 1/2カップ
A卵 1個
A塩、砂糖 少々

◆ロースハムサンド

<材料>
イングリッシュマフィン 2個
ロースハム 2枚
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
レタスの葉 2~3枚
ピクルス(中) 2個
クレソン 適宜
サラダ油

こしょう
バター
マヨネーズ

◆卵サラダ&とろけるチーズのイングリッシュマフィン

<材料>
イングリッシュマフィン1個
☆ゆで卵1/2個
☆マヨネーズ小さじ1強
☆酢小さじ1/8
☆塩・こしょう少々
☆砂糖ほんのちょっぴり
とろけるスライスチーズ1/4枚
ドライパセリ(なくても)2振り

◆クリームチーズが入ったイングリッシュマフィン

<材料>
(A)
・強力粉300g
・砂糖24g
・塩6g
・スキムミルク15g
ドライイースト6g
(B)
・仕込み水210g
・オリーブ油15g
(C)
・クリームチーズ60g
・バジル(ドライ)小さじ1/2
バジル(ドライ・飾り用)適量

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