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The Hollywood Brown Derby・ハリウッドブラウンダービー(ランチメニュー)

ウォルト ディズニーワールド、ハリウッドスタジオのハリウッドブルバード内にあるハリウッドブラウンダービー(The Hollywood Brown Derby)。

更新日: 2019年06月20日

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この記事は私がまとめました

オーランド在住の日本人、年100回以上インパのWDWプロフェッショナルが発信する、ディズニーワールド 最新情報のまとめです。

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ランチメニュー

メニューの内容は予告なしに変更させることがあります。Google翻訳を使っての翻訳のため翻訳に誤りがある可能性があります。予めご了承ください。2019年6月更新

Appetizers

Super Salad of the Stars
Grain Salad with White Bean-Beet Dressing, Pickled Vegetables, Crunchy Chickpeas, and Fresh Seasonal Vegetables

$17.00

Pan-seared Nantucket Lightship Scallops
Sweet-and-Spicy Zellwood Creamed Corn, Salted Cod Fish Fritter

$17.00

Roasted Tomato Soup
Fried Mozzarella, Basil Oil

$11.00

Local Greens and Baby Spinach Salad
Warm Bacon Vinaigrette, Asian Pears, Strawberries, Midnight Moon Goat Cheese, Watermelon Radish

$11.00

Togarashi-crusted Ahi Tuna
Wakame Coleslaw, Pork Belly Jam, Crispy Nori, Chili Garlic Aïoli

$15.00

星のスーパーサラダ
白豆ビートドレッシング、野菜のピクルス、カリカリのひよこ豆、新鮮な季節の野菜の穀物サラダ
17.00ドル

ナンタケット灯台ホタテ貝
甘くて辛いZellwoodクリームコーン、塩漬けタラの魚のフリッター
17.00ドル

ローストトマトスープ
揚げモッツァレラチーズ、バジルオイル
11.00ドル

地元の野菜とほうれん草のサラダ
暖かいベーコンのビネグレット、アジアンペアーズ、イチゴ、ミッドナイトムーンゴートチーズ、スイカ大根
11.00ドル

戸隠しアヒマグロ
ワカメコールスロー、ポークベリージャム、クリスピーノリ、チリガーリックアイオリ
15.00ドル

Entrées

Charred Filet of Beef
Saffron Potato Mash, Buttered Asparagus, Green Peppercorn Reduction, Sun-dried Tomato Ketchup

$49.00

Shrimp and Grits
Andouille-crusted Shrimp, Cotswald Chive and Onion Grits, Poblano Cream Sauce, Mango Pico de Gallo, Espellette Oil

$26.00

Vegetarian Pho
Ginger-Lemon Grass Broth, Mushroom and Tofu Spring Rolls, Ginger-Soy Dipping Sauce

$29.00

Faroe Island Salmon
Saffron Potato Silk, Beluga Lentils, Tomato Confit, Watercress, Crispy Capers

$37.00

Bell & Evans Chicken Breast
Red Pepper and Toma Cheese Polenta, Haricot Vert, Orange Blossom Honey-glazed Baby Rainbow Carrots, Madeira Malmsey Reduction

$32.00

Cioppino
Seared Scallop, Lobster, Seasonal Fish, Fregola Pasta, Blistered Tomatoes, Fennel, Olive Bread Crouton, Cioppino Broth

$46.00

Our Famous Cobb Salad
with Finely Chopped Greens, Turkey Breast, Bacon, Egg, Tomatoes, Crumbled Blue Cheese, Avocado, Chives, and Cobb Dressing

$18.00

Add Shrimp to Our Famous Cobb Salad

$9.00

Add Chicken to Our Famous Cobb Salad

$6.00

Grilled Wagyu Beef Burger
Gruyère, Pastrami, Heirloom Tomato, Avocado, Fried Egg, Toasted Brioche, Cognac-Mustard Aïoli, Hand-cut Steak Fries

$23.00

Andouille-crusted Chicken Breast
Smoked Bacon, White Cheddar, Arugula, Pickled Cucumber, Onion Kaiser Roll, Vegetable Slaw

$19.00

牛肉のチャーハン
サフランポテトマッシュ、バターアスパラガス、グリーンペッパーコーンリダクション、日干しトマトケチャップ
49.00ドル

エビとグリッツ
Andouilleクラスト海老、コッツワルドチャイブ、玉ねぎグリッツ、ポブラノクリームソース、マンゴーピコデギャロ、Espellette Oil
26.00ドル

ベジタリアンフォー
生姜レモングラスのスープ、きのこと豆腐の春巻き、生姜大豆のディップソース
29.00ドル

フェロー諸島サーモン
サフランポテトシルク、ベルーガレンズ豆、トマトのコンフィ、クレソン、クリスピーケッパー
37.00ドル

Bell&Evansチキンブレスト
赤唐辛子とトマチーズのチーズポレンタ、インゲンマメ、オレンジの花蜜艶をかけた赤ん坊のレインボーニンジン、マデイラマルムジーの減少
32.00ドル

チョッピーノ
ホタテのたたき、ロブスター、季節の魚、フレゴパスタ、ブリトートマト、フェンネル、オリーブパンのクルトン、Cioppinoスープ
$ 46.00

私たちの有名なコブサラダ
刻んだみじん切り、七面鳥の胸肉、ベーコン、卵、トマト、砕いたブルーチーズ、アボカド、チャイブ、コブドレッシング
18.00ドル

エビを有名なコブサラダに追加する
$ 9.00

私たちの有名なコブサラダにチキンを追加する
$ 6.00

和牛焼ハンバーグ
グリュイエール、パストラミ、家宝のトマト、アボカド、目玉焼き、トーストしたブリオッシュ、コニャックマスタードアイオリ、Hand-cut Steak Fries
$ 23.00

Andouille-crusted Chicken Breast
スモークベーコン、ホワイトチェダーチーズ、ルッコラ、キュウリのピクルス、タマネギカイザーロール、野菜のスロー
$ 19.00

Enhancement

Garlic-Herb Butter-crusted Cold Water Lobster Tail

$28.00

Pan-seared Nantucket Lightship Scallops

$20.00

Marinated Shrimp Skewer

$19.00

ニンニクハーブバター殻冷たい水ロブスターテール
28.00ドル

ナンタケット灯台ホタテ貝
20.00ドル

エビの串焼き
$ 19.00

Desserts

Espresso Cheesecake
Espresso-Chocolate Cheesecake, Chocolate Cream, Caramel-Banana Sauce, Espresso Macaron, Hazelnut Powder, Milk Chocolate Twig

$12.00

Grapefruit Cake
Vanilla Sponge Cake with Grapefruit Syrup, Grapefruit Cheesecake, and Grapefruit Jam. A Brown Derby Original!

$12.00

Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Sponge Cake, Dark Chocolate Mousse, Chocolate Sauce, Amarena Black Cherries

$12.00

Mango-Passion Fruit Mousse
Mango Mousse, Passion Fruit Ganache, Mango Buttercream, Mango Chocolate

$12.00

エスプレッソチーズケーキ
ミルクチョコレート小枝、エスプレッソチョコレートチーズケーキ、チョコレートクリーム、キャラメルバナナソース、エスプレッソマカロン、ヘーゼルナッツパウダー
12.00ドル

グレープフルーツケーキ
グレープフルーツシロップ、グレープフルーツチーズケーキ、グレープフルーツジャム入りのバニラスポンジケーキ。 ブラウンダービーオリジナル!
12.00ドル

チョコレートムースケーキ
ダークチョコレートスポンジケーキ、ダークチョコレートムース、チョコレートソース、アマレナブラックチェリー
12.00ドル

マンゴーパッションフルーツムース
マンゴームース、パッションフルーツガナッシュ、マンゴーバタークリーム、マンゴーチョコレート
12.00ドル

Kids' Appetizers (à la carte)

Chicken Noodle Soup

$3.00

Chopped Salad
with Tomatoes, Cucumbers, and Carrots

$3.00

Celery and Carrot Dipper
with Ranch Dressing

$3.00

チキンヌードルスープ
$ 3.00

みじん切りサラダ
トマト、きゅうり、にんじん
$ 3.00

セロリとニンジンのディッパー
牧場ドレッシング付
$ 3.00

Kids' Create-Your-Own Entrées (choose one)

Grilled Breast of Chicken
Served with choice of two (2) Selections and choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

$14.00

Grilled Seasonal Fish
Served with choice of two (2) Selections and choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

$16.00

Grilled Beef Filet
Served with choice of two (2) Selections and choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

$14.00

Vegetarian Pho
Served with choice of two (2) Selections and choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

$10.00

Hot Dog
Served with choice of two (2) Selections and choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

$8.00

Grilled Cheese
with Sliced Apples and Baked Potato Chips served with choice of Small Lowfat Milk, Small Dasani® Water, or Small Minute Maid® Apple Juice

鶏の胸肉焼き
スモール低脂肪ミルク、スモールダサニ®ウォーター、またはスモールミニッツメイド®アップルジュースの2つの選択と選択で提供
14.00ドル

季節の魚のグリル
スモール低脂肪ミルク、スモールダサニ®ウォーター、またはスモールミニッツメイド®アップルジュースの2つの選択と選択で提供
$ 16.00

牛フィレ肉のグリル
スモール低脂肪ミルク、スモールダサニ®ウォーター、またはスモールミニッツメイド®アップルジュースの2つの選択と選択で提供
14.00ドル

ベジタリアンフォー
スモール低脂肪ミルク、スモールダサニ®ウォーター、またはスモールミニッツメイド®アップルジュースの2つの選択と選択で提供
$ 10.00

ホットドッグ
スモール低脂肪ミルク、スモールダサニ®ウォーター、またはスモールミニッツメイド®アップルジュースの2つの選択と選択で提供
$ 8.00

焼きチーズ
スライスしたりんごとベイクドポテトチップスを添えて、低脂肪ミルク、小型Dasani®Water、またはSmall MinuteMaid®Apple Juiceをお選びいただけます
11.00ドル

Kids' Create-Your-Own Selections (choose two)

Seasonal Vegetable

Mashed Potatoes

Roasted Sweet Potatoes

Baked Potato Chips

Fresh Fruit Cup
with Raspberry Ice

Sliced Apples

Strawberry and Yogurt Parfait

季節の野菜
マッシュポテト
さつまいものロースト
ベイクドポテトチップス
フレッシュフルーツカップ
ラズベリーアイス
スライスしたリンゴ
イチゴとヨーグルトのパフェ

Non-Alcoholic Beverages

Alto Mayo Protected Forest Coffee Roasted by Joffrey's Coffee®
Disney supports Conservation International's Alto Mayo Protected forest project in Peru, which promotes sustainable coffee growing and economic growth. French Press Pot. Great for sharing

$9.00

Premium Tea Selections

アルトメイヨー保護林コーヒーJoffrey'sCoffee®で焙煎
ディズニーは、持続可能なコーヒー栽培と経済成長を促進する、ペルーでのConservation InternationalのAlto Mayo Protected森林プロジェクトを支援しています。 フレンチプレスポット。 共有に最適
$ 9.00

プレミアムティーセレクション

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