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スパイシーさがクセになる!絶品「ジャンバラヤ」レシピ12選♪

スパイシーな刺激が欲しいときに絶対にオススメする☆今回は絶品「ジャンバラヤ」レシピを紹介します。

更新日: 2019年07月05日

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この記事は私がまとめました

スパイシーな刺激が欲しいときに絶対にオススメする☆今回は絶品「ジャンバラヤ」レシピを紹介します。

スパイシーさがクセになる「ジャンバラヤ」

大皿料理としても食べることが多いです。

アメリカ南部のお米料理、ジャンバラヤ。ソーセージや鶏肉、海老などの入ったスパイシーな炊き込みご飯で、アメリカのどこのスーパーでもジャンバラヤミックスのような箱入りの調味料が売っているくらい、みんなに親しまれている家庭料理です。

もともとは、スペイン料理のパエリアに起源があり、ルイジアナ周辺を一時期支配していたスペイン人がアメリカに持ち込んだのではないかと言われています。

結構好きな人も多いと思います。

ジャンバラヤの素が家にあったので作ってみた。スパイシーでおいしい。ご飯作るの面倒なときはこれにしよう。

今回はスパイシーな「ジャンバラヤ」の絶品レシピを紹介します。

◆ジャンバラヤ

材 料(3~4人分)
お米2カップ
にんにく1片
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
トマト1個
ウィンナー2~3本
お湯500cc
コンソメ粉小さじ2
塩小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1
パプリカパウダー小さじ2
チリパウダー小さじ2
オリーブオイル大さじ2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510001907

暑い日にはスパイスがピリッと効いたボリュームご飯をしっかり食べて夏バテ予防!

水分が残っていたら水気を飛ばすようによく炒めて出来上がり。

◆海老とソーセージのジャンバラヤ

材料(5〜6人分)
5分付き玄米 3合
海老 15尾
ソーセージ 400g
たまねぎ 1個
グリーンパプリカ 1個
にんにく 3かけ
トマト 1個
タイム(乾燥) 大さじ1
レッドチリペッパー 大さじ1
白ワイン 100cc
タバスコ 約大さじ1
チキンストック 500cc
ローリエ 2枚
塩 適量
こしょう 適量

https://www.recipe-blog.jp/profile/19527/recipe/1048243

今回はSTAUB鍋を使用しました。この手のタイプのお鍋でお米を炊く場合は水分少なめになっていますが、普通のお鍋または炊飯器で炊く場合、水分を増やします。

◆カレーで簡単☆ジャンバラヤ

材料(4人分)
★トマトライス ★
米 2合
トマトジュース(無塩) 300cc
水 適量
コンソメキューブ(砕いておく) 1個

★具材 ★
にんにく(みじん切り) ひとかけ分
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個100g
ピーマン(みじん切り) 2個分
チョリソー(1cmカット) 5本
鶏もも肉(2cm角カット) 小1枚
酒 大さじ1~
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク辛口 大さじ4
目玉焼き 人数分

https://www.recipe-blog.jp/profile/15316/recipe/1050923

エバラ横濱舶来亭カレーフレーク辛口のスパイシーさを活かしジャンバラヤに挑戦しました。トマトライスを炊いている間に具を準備、炊きあがりに混ぜれば完成です☆

◆マクロビ的ジャンバラヤ

材料(4人分)
玄米 2合
昆布 1切れ
パプリカパウダー 小さじ2
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1/2個(60g)
しいたけ(みじん切り) 2個
ごぼう(いちょう切スライス) 1/2本
レンコン(みじん切り) 60g
ピーマン(みじん切り) 1/2個
チリパウダー 小さじ2
オレガノ(ドライ) 大さじ1
自家製甜麺醤 大さじ1
水 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
プチトマト 2個
ライムスライス 4枚
塩 適宜

https://www.recipe-blog.jp/profile/164450/recipe/1017577

ケイジャン料理のジャンバラヤを動物性のもの一切使わず、スパイシーに美味しくつくりました。

炒めた具材に炊きあがった玄米を混ぜ合わせるだけで、炒めなくても炊き込まなくても簡単に美味しく出来ます。

◆ハニーマスタードチキンのジャンバラヤ

材料(1人分)
ニチレイ『特から』 3個
冷凍ドライカレー(またはカレーピラフ) 1袋250g程度
はちみつ 大さじ1
イエローマスタード 大さじ2
パプリカパウダー 小さじ1
クミンシード(パウダーでもOK) 小さじ1/2

https://www.recipe-blog.jp/profile/242965/recipe/1175915

ニチレイさんの傑作からあげ『特から』を大人から子供まで満足できるワンプレートディッシュにアレンチン!とにかく簡単で激ウマですよ!

子供さん用にはパプリカパウダーを。ご主人用にはカイエンペッパーを使えば家族全員で楽しめちゃいます♪

◆チリパウダーで簡単◎ジャンバラヤ風炒飯

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