今回は、従来からのこだわりである「低温長時間発酵」をした生地に、含ませる水分量を増やすことで、さらにしっとりもっちりとした柔らかさを追求した。

出典セブン&アイ/そのまま食べてもおいしい「金の食パン」刷新 | 流通ニュース

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