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大好き!「きのこ」レシピベスト11選

大人気の「きのこ」のレシピをご紹介します。

更新日: 2019年07月18日

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rockandiさん

朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め

材料 (1~2人分)
じゃがいも1個
しめじ1/2パック
塩少々
黒胡椒少々
マヨネーズ小匙大盛り4杯
オリーブオイルまたはサラダ油小匙2
あればパセリ適量

https://cookpad.com/recipe/1109776

キャベツとしめじのマヨポン炒め♡

材料 (2人分)
キャベツ3枚
しめじ1/2パック
にんじん等その他野菜適量
★ポン酢大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
こしょう少々

https://cookpad.com/recipe/820161

無添加安心♪えのきで手作りなめたけ

材料
えのきだけ1袋
☆醤油大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆酒大さじ3
☆砂糖小さじ2
酢大さじ1

https://cookpad.com/recipe/2113402

人参とえのきの中華風サラダ

材料 (4人分)
エノキ一袋
人参1/2本
★しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油各大さじ1
★酢大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ適量

https://cookpad.com/recipe/918116

簡単!椎茸のチーズ焼き♪

材料 (2人分)
椎茸6個
醤油適量
とろけるチーズ1枚

https://cookpad.com/recipe/1728939

椎茸の肉詰め☆照り焼き味

材料 (2〜3人分)
椎茸6個
豚ひき肉200g
☆溶き玉子1/2個分
☆塩コショウ各小さじ1/2杯
☆片栗粉 大さじ1杯
☆しょうが(すりおろし) 3振り
玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
片栗粉 適量
サラダ油大さじ2杯
■ 照り焼きのたれ
酒大さじ2杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
醤油大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
■ トッピング用
青ネギ(小口切り) 1本分
白いりごま適量

https://cookpad.com/recipe/3300915

※1:ひき肉に☆を加えてよく混ぜ合わせておくとジューシーに仕上がります!

※2:ひき肉を詰めたら、椎茸とひき肉のつなぎ目をしっかり馴染ませると、分離しずらくなります。

包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮

材料 (2人分)
エリンギ1パック(小2~3本)
☆しょうゆ大さじ1
☆酒・砂糖各小さじ1
☆ごま油 小さじ2

https://cookpad.com/recipe/1308328

エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き

材料 (2人分)
エリンギ2~3本
にんにく 1片
バター5g
醤油小さじ2~
みりん 小さじ1
オリーブオイル 適量

https://cookpad.com/recipe/2348826

レンジ蒸し♪椎茸のうま煮☆ごま油風味

材料
椎茸小1パック(普通のが5~6枚)
★しょうゆ大さじ1弱~1
★酒・みりん・砂糖各小さじ1
★ごま油 大さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/1355134

エノキタケで自家製なめ茸

材料 (2人分)
エノキタケ1袋
醤油大さじ3~4
みりん 大さじ3~4

https://cookpad.com/recipe/195005

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