「茄子」は、そのままでも美味しく、油や味噌といった調味料、肉などの他の食材と出会うことによって、さらなる美味しさが生まれる食材です。

出典今が美味しい「茄子」を食卓に。覚えておきたい絶品「茄子レシピ」。 | キナリノ

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