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う~ん、うまい!「寿司」レシピベスト11選

大人気の「寿司」のレシピをご紹介します。

更新日: 2019年07月23日

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rockandiさん

酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表

材料 (基本味(酢が効いたしっかり味))
■ 3合分
ご飯3合
☆酢大さじ4(6)
☆砂糖大さじ4(5)
☆塩小さじ1.5
■ 2合分
ご飯2合
酢大さじ2と2/3(4)
砂糖大さじ2と2/3(3)
塩小さじ1
■ 1合分
ご飯1合分
酢大さじ1と1/3(2)
砂糖大さじ1と1/3(1.5)
塩小さじ1/2
■ 5合分基本味(カッコ内g換算値)

https://cookpad.com/recipe/2104529

じゅわ~っとおいしい(^^)いなりずし

材料 (30個)
すし揚げ15枚
水300cc
砂糖150g
醤油90cc
みりん 10cc
寝かし時間^^一晩

https://cookpad.com/recipe/189832

出汁は使わず水と調味料です。いなりを寿司作ろうと思ったときは前の日から揚げだけは準備!しましょう。

調味料2つ☆超簡単♪うちの絶品いなり寿司

材料 (16個分)
あげ8枚
水200cc
砂糖大さじ5
醤油大さじ3
酢飯1.5合分程度

https://cookpad.com/recipe/2506856

★ひな祭り★基本の五目ちらし寿司の素

材料 (米3合分(4人分))
人参1/4本
ごぼう1/4本
れんこん30-40g(ごぼうと同量)
乾燥しいたけ4枚
油揚げ2枚
だし汁 2カップ
酒大さじ3
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
■ (酢飯割合)
●酢大さじ4
●砂糖大さじ3
●塩小さじ1
●米三合(酒1/4c+水3合までと昆布5cm)

https://cookpad.com/recipe/339333

すし酢の黄金比!!〜酢飯でおにぎり〜

材料 (1合分)
酢大さじ3
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/1687004

サバ缶deちらし寿司

材料 (4人分)
サバ缶(醤油味又は味噌味)1缶
さやえんどう30g
ちくわ1本
紅ショウガのみじん切り適量
寿司飯4膳分
■ 【A】
砂糖大さじ2
しょうゆ小さじ2
■ 【B】
卵2個
片栗粉 小さじ1(同量の水で溶いておく)
しょうゆ小さじ1
酒小さじ1

https://cookpad.com/recipe/1350881

サバ缶のそぼろは、すし飯以外にも、普通のご飯の上にのせ、鳥そぼろのようにして食べても美味しいですよ。

ひじきと枝豆の超絶品♡いなり寿司

材料
油揚げ5枚
★さとう大さじ3
★しょうゆ大さじ2
★だし汁 300㏄
ひじき煮適量
枝豆(冷凍or茹でたもの)適量
白ごま大さじ1
■ すし飯(2合分)
米2合
☆さとう大さじ2.5
☆酢大さじ3
☆塩小さじ1

https://cookpad.com/recipe/2824372

〇油揚げの超カンタン作り方
いったん冷凍して、自然解凍してから、半分に切ると、中がぱっくり割れています。

じゅわっ❤とおいしいふっくらいなり寿司

材料 (10~14個分位)
油揚げ5~7枚(大)
●しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん 大さじ2
●だしの素 小さじ1/2
●水カップ1と1/2
米2合
○酢大さじ4
○砂糖大さじ3
○塩小さじ1
■ ☆ここから下はお好みで混ぜてね♪
ゴマ・ガリ・みょうが適量
佃煮(なんでも)適量

https://cookpad.com/recipe/378512

油揚げは煮汁が残ってる状態で火を止め、煮汁につけたまま冷ますと残った汁を吸ってじゅーしーでふっくらしたお揚げになります。

おすすめ! 我が家の*キムパプ(キンパ)

材料 (ご飯2合・中太巻き7本分)
のり(我が家は焼のり使用)全形7枚(1/4~1/3は切り落とす)
炊きたてごはん2合を普通に炊く
  A ごま油大さじ2
  A 炒りごま(白)大さじ1~2
  A 塩小さじ2/3
■ 具材
 卵2個
 ほうれんそう1/2束(100グラム)
 牛肉 (薄切り こま切れOK)100グラム
 ごぼう (ささがき水煮OK)1/2本(正味120グラム)
 にんじん1/2本(正味100グラム)
 かにかまぼこ(スティック状)10本
 たくあん100グラム


https://cookpad.com/recipe/1325140

覚えやすい酢飯(2合・1合)

材料
■ 【米2合分】
米酢 大さじ4
砂糖大さじ2
塩小さじ2

■ 【米1合分】
米酢 大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1

https://cookpad.com/recipe/3020765

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