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新感覚【バスクチーズケーキ】人気19レシピ!SNSで話題♡簡単~本格的

コンビニで大人気!いま流行りのバスクチーズケーキとは?人気の作り方レシピ。意外と簡単。本格的レシピも。ベイクドでもスフレでもない。バスチー。お酒にも合う。スペイン。ダイエット中に低糖質のレシピ。クリームチーズ。生クリーム。Basque Burnt Cheese Cake。再現。本場、1位、プロ

更新日: 2019年12月01日

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この記事は私がまとめました

チーズケーキ大好きな私がまとめました。

■バスクチーズケーキとは?

スペイン、バスク地方の黒いチーズケーキ。

材料(15cm丸型1台分)
・kiriクリームチーズ200g
・生クリーム200ml
・きび砂糖70g
・溶き卵2個分
・小麦粉大さじ1

作り方のリンク
http://naonogohan.blog.fc2.com/blog-entry-665.html

「バスク」というのは、スペインにある地方の名前。そこにサン・セバスチャンという美食の街があります。

そして、そこにある「ラ・ヴィーニャ」というバル発祥の、お酒とも合うチーズケーキが「バスクチーズケーキ」です。

■どんな食感?新感覚ってどんなの?

表面の香ばしい焦げ目、中はとろり♡

焼き立ては、プリンのようにプルプルでそのままではケーキとして食べられないので、冷まして食すのだが、特徴は高温で焼くという、黒っぽくキャラメリゼした香ばしさと、クリーミーで濃厚なチーズ感。

中心部は少しトロリと半熟で、外側は少し「焦げすぎ?」と思ってしまうほどしっかり焼き込むので、カラメルのような味わい。今まで食べたどのチーズケーキとも違う濃厚な味です。

■SNSで話題!

Basque cheese cake 作ってみたかった、食べてみたかったバスクチーズケーキ!! 上と側面の焦げ、中のとろりとした食感、まったりとしたクリーミーさ、たまらない #お菓子作り好きな人と繋がりたい #コッタ pic.twitter.com/WzgTM7gOqf

■コンビニでも大人気「BASCHEE」(バスチー)

■意外と簡単!

お酒にも合う、話題のバスクチーズケーキを作ってみよう!

気に入ったレシピがあったら作ってみてください。人気のレシピを集めました。

バスク風チーズケーキ♡バスチー

♡レポ200件話題入りレシピ♡
ベイクドでもスフレでもない不思議な食感♪こんがり焼けたほろ苦さとクリーミーさでふわとろ♡
材料:

(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 100g
卵 2個
薄力粉 15g
https://cookpad.com/recipe/5615687

スペインバルのバスク風チーズケーキ

とある番組で紹介された、とあるバルで出されるシンプルなチーズケーキ。赤ワインによく合うんだとか。(2019.1改)
材料:

(15cm型一台分)
クリームチーズ 400g
卵Mサイズ 3個
砂糖 100g
生クリーム 200ml
薄力粉 小1
https://cookpad.com/recipe/4777738

混ぜるだけ♡簡単絶品バスク風チーズケーキ

流行りのバスク風チーズケーキ♡
私好みの配合にしました。
生クリームの代わりに
牛乳でも美味しくできます♡
材料:

(12cm丸型)
クリームチーズ 200g
砂糖 45g
塩 極少量
卵 1個
生クリーム(牛乳でも)70g
米粉または薄力粉 5g
バニラエッセンス 4〜5滴
(お好みでレモン汁)小さじ1強
https://cookpad.com/recipe/5547814

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