イタリアで クリスマスからお正月にかけて食べられる定番料理の一つ レンズ豆の煮ものです。
このレンズ豆が 小さなコインのようなので 新しい年の金運を願う意味が込められているとか・・・どこの国にもありますね。
ザンポーネや コテキーノと呼ばれる豚足と一緒に煮るのですが 手に入りやすい旨味たっぷりの豚バラ肉で煮てみました。

出典https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/370080

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